in the food for love
Sono le 19 quanto si rientra a casa, si accendono le luci dell’albero, tutto tace. Finalmente mi scaldo le mani, avvolte nel maglione tirato giù sino alle dita, sui termosifoni caldi. La giornata è finita per oggi, non resta che cenare e godersi un pochino il calduccio. Un sera come tante di inverno, quando mi…
Olive. Olio. Conservazione. Tipologie. Un mondo in ogni temine. Tante cose che avrei da scrivere e che ancora sto scoprendo in questi ultimi mesi. Un periodo che mi sta assorbendo anche l’anima, tutti i momenti liberi in un paio di corsi che sto ultimando: le ultime degustazioni per diventare assaggiatore d’olio e anche le ultime…
E’ Natale anche per chi, magari non può esagerare con le calorie, magari non può assumere lattosio e si trova a combattere con ricette che poco si addicono al suo regime alimentare. Questo cake soffice quindi, dai colori di un Christmas pudding, utilizza banane poco zucchero e niente burro, anche la glassatura è fatta unicamente…
A dirla tutta l’idea è così semplice, quasi troppo semplice da sembrare banale, ma se uno di questi barattolini homemade (o quelli dell’anno scorso), viene abbinato ad una bottiglia di buon vino o un altro pensiero, secondo me se ne può uscire facendo anche una discreta figura con 2 minuti e dico 2 di preparazione….
L’omelette alla norvegese o Baked Alaska, mi sembrava una bella soluzione per iniziare il mese di dicembre con una ricetta che aprisse le porte al tema Natalizio e in più mi permettesse di proporre una torta per festeggiare un ricorrenza importante di questo weekend. 🙂 Ne sono passati 5, si si ve lo dico, sto…