Utilizzare l’avocado come sostituto del burro o di altri tipi di grassi all’interno di alcune preparazioni ha sempre il suo fascino, dopo aver provato il pudding qualche tempo fa, adesso era da tanto che avevo adocchiato la ricetta di questo brownies, attendevo solo di trovare un avocado bello maturo per poter testare il risultato. Si…
Gnocchi di ricotta
Non vi sembra di percepire un certo frizzicore nell’aria? E’ incredibile come da un giorno all’altro sembra che tutto voglia risvegliarsi ed iniziare a muoversi. I segnali incoraggianti ben visibili sugli alberi intorno casa danno un inequivocabile segno del fatto che la primavera si sta avvicinando a grandi passi. Viene voglia di prendere la macchina…
Iside De Cesare a Coquis
Ed è proprio per festeggiare l’8 marzo e le donne che volevo raccontarvi questa storia. Un storia tutta al femminile, una storia bella. Per me, inizia qualche sera fa da Coquis, la scuola di cucina di Angelo Troiani, dove si susseguono giornalmente corsi di cucina, corsi di degustazione, professionali e amatoriali. E’ proprio durante uno…
Spaghetti di riso con verdure e maiale
Spaghetti di riso con verdure e maiale
Anche il mio quartiere si è dotato di recente di un “asian shop”, un posticino losco, piuttosto angusto, aperto a qualsiasi ora del giorno e della notte. L’associazione con il Jet market di Apu è stata istantanea, a maggior ragione quando ho visto il discreto numero di bimbi che a rotazione si alternano lì dentro…
Stelle Filanti
Domani arriverà anche martedì grasso e poi si inizia a fare il conto alla rovescia per Pasqua, sembra ieri che abbiamo scartato i regali di Natale… E via discorrendo sul filone di questi discorsi un poco banali sul tempo che passa e sul fatto che non ce ne rendiamo nemmeno conto… e bla bla bla…