Io e il mio blog. Ci ragionavo proprio da qualche tempo. Io e il mio blog, è come una love story. Quando si inizia: l’entusiasmo, la passione che scorre nel sangue che ti porta un tripudio di idee di voglia di correre verso tutto quello che vuoi scoprire. Si percorrere la strada insieme, quella dell’apprendimento…
Torta ricotta limone e mandorle
Torta ricotta limone e mandorle
La torta alla ricotta per eccellenza per me è la pastiera, credo sia proprio la più ricca e sontuosa, ma se poi ragiono sulla cucina regionale del Lazio, qui i dolci con la ricotta sono davvero molto diffusi. Dall’antica Cassola alla più moderna: ricotta e visciole o ricotta e gocce di cioccolato, posso tranquillamente dire…
Lemon square
Mia madre non ha mai cucinato molti dolci, aveva 2 o 3 cavalli di battaglia e sempre quelli proponeva. L’esperta delle torte di compleanno e dei dolci classici, come crostate e torte di mele, è sempre stata mia nonna. Rimane il fatto che quelle due-tre preparazioni che faceva (ora si è impigrita!) mia madre, erano…
Riso saltato con Ananas, Pancetta e Porri
Riso saltato con Ananas, Pancetta e Porri
Ero a Londra (o forse a Edimburgo!?) ed ero adolescente, era comunque la prima volta che vedevo un insegna, quella di Pizza Hut, reclamizzare la pizza con prosciutto cotto e ananas. All’inizio storsi il naso. Negli anni ho scoperto che l’abbinamento non era affatto male per i miei gusti, peccato solo che veniva proposto sopra…
Pop corn al caramello salato
Non appartengo a quel gruppo di persone che quando va al cinema mangia bicchieroni di “mais scoppiato”. Anzi, se devo dirla tutta quell’odore di burro fetido che c’è in alcuni cinema mi da anche abbastanza fastidio. Però i pop corn mi piacciono, mi ricordano le feste delle elementari dove sui tavoli imbanditi non mancavano mai…