Nonostante mi sia sempre piaciuta di più la festa tradizionale italiana, quella di Tutti i Santi, piuttosto che l’americanissima festa del giorno prima, rubo spesso a questa, la scusa per fare un dolcetto. Sarebbe forse più bello festeggiare la giornata del 1 novembre che la serata di Halloween, ma orami è da considerarsi un uso…
zucca
Risotto alla zucca, squacquerone e alici con fiori eduli
Fa buio presto, le serate sono fredde e quando torno a casa, vorrei mangiare solo cose calde e morbide. Ho voglia di camomilla prima di andare a letto e di film sul divano. L’autunno è pigro, mentre gli impegni si moltiplicano, ma va bene così è un momento produttivo. Non sarebbe autunno se non preparassi…
Torta semplice alla zucca
Sono ancora frastornata da questo weekend trascorso a Torino per il Salone del Gusto. Ho visto e assaggiato cose che voi umani… Ma ancora devo sistemare le foto e mettere in fila pensieri e parole prima di tornare alla solita routine. Oggi però non potevo far partire la settimana senza una ricettina, dato che inizia…
Gelato alla crema di zucca e amaretti
Probabilmente anche questo caldo autunno sta ormai volgendo al termine, temperature più miti sono arrivate questi giorni, ma il gelato alla crema di zucca e amaretti non perde comunque il suo appeal. Ho trovato delle zucche dolcissime l’altro giorno, sono quelle piccoline a trombetta. Una volta cotte, soprattutto arrosto, concentrano il loro sapore e somigliano…
Zucca al farro, melograno e provola
E’ iniziato l’autunno e come ogni ottobre che si rispetti, si è scatenato l’inferno delle ricette a base di zucca, si arriva di solito ad Halloween che già non se ne può più di vedere arancione ovunque è vero? Mi spiace, ma da queste parti, appunto, come ogni ottobre che si rispetti siamo solo all’inzio…
Cupcake alla zucca
La settimana che precede Halloween di anno in anno mi sembra preannunciare più attesa per questa festa, anche nel nostro paese. Basta passeggiare per le strade per accorgersi del business, che coivolge negozie e attività commerciali varie. Sapete già, chi di voi mi legge, come la penso a riguardo di questo genere di feste, ma…
Scones Salati alla Zucca
L’abitudine tutta British di sorseggiare tè con uno scones caldo accompagnato da burro e marmellata è un rito che mi piace consumare tutte le volte che sono ospite di questo paese. Dalla ricetta degli scones, che più volte ho preparato però, questa volta mi sono un poco allontanata. E’ vero che in Inghilterra si usa…
Pumpkin Pie Fudge
Questa ottobrata romana, ancora mi fa sentire lontana (per fortuna) da quell’idea di freddo autunno che è nella mia mente, umido, con le foglie nelle pozzanghere e il vento freddo. No, ancora siamo in un autunno colorato dai lunghi pomeriggi tiepidi, morbidi raggi che filtrano dalle finestre. La stagione dell’anno che preferisco, l’arrivo delle prime…
Pizzette di zucca, feta e melograno
Il post di oggi saluta il mese di novembre, che, se poi mi volete spiegare dove è andato a finire, ve ne sarei grata, perché io non mi sono nemmeno accorta che è passato. Saluto questo mese, che mi è passato avanti come un treno, con un ultimo post sulla zucca… Si si, prima o…
Orecchiette home made
Fare la pasta in casa, mi riporta a quell’idea romantica di cucina fatta di gesti antichi, di grosse massaie dalle mani callose. Odore di sugo cotto per ore e quella manualità con gli impasti che solo chi lì fa da una vita ha. Nelle case di oggi invece il tempo per questi gesti non…