Se pensiamo alla pizza, l’immagine classica che ci viene in mente è quella di una pizzeria tradizionale, dove il forno a legna è protagonista e il focus è tutto sull’impasto e gli ingredienti. Ma VICO Pizza&Wine porta il concetto di pizzeria a un altro livello, trasformandolo in un’esperienza che va oltre la semplice cena. Qui,…
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Kiwami di Koji Nakai: un percorso di sapori tra Roma e Giappone
Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria che va oltre la classica cena al ristorante, oggi ti porto con me alla scoperta di Kiwami, un progetto firmato dallo chef Koji Nakai, all’interno del suo ristorante Nakai, a due passi dal Vaticano. Entrando nella sala di Kiwami si ha l’impressione di essere trasportati in un luogo…
Armare: il ristorante di pesce firmato Stefano Callegari a Roma
Se dici Stefano Callegari, il pensiero corre subito alla sua inventiva, alle pizze che hanno fatto scuola e al celebre trapizzino. Ma con Armare, il suo ristorante di pesce aperto in via Cipro 61, ci spingiamo molto oltre, esplorando le profondità dei sapori del mare in un modo tutto suo. Inaugurato nel gennaio 2023, Armare…
Settimo, Roman Cuisine & Terrace
La bellezza di certe terrazze romane non passa mai di moda, infatti già nel 2011 vi avevo raccontato dell’incantevole vista al settimo piano dell’Hotel Sofitel. Situato nel cuore di Roma con affaccio su Villa Medici, ricavato da un palazzo del 19° secolo, tornato a nuova vita nel 2019 a seguito della completa ristrutturazione, oggi è…
Gli eventi enogastronomici di Giugno a Roma e dintorni
Beer Park Festival 2024 Quando: 6-9 giugno 2024 Dove: Riserva Naturale della Valle dell’Aniene – Roma Costo: ingresso gratuito, la consumazione è a gettoni 6 gettoni 20 €, acquistabili online Vini d’Abbazia Quando: 7-9 giugno 2024 Dove: Abbazia di Fossanova – Priverno (Latina) Costo: ingresso standard 30 € Vini d’Abbazia è una manifestazione che ha…
Etienne, la cucina esperienziale
Come faccio a spiegarvi veramente che vuol dire l’esperienza di una cena da Etienne? Prima di iniziare a scriverne, ho pensato a lungo a come raccontarla, e devo dire che è proprio una di quelle serate che va provata per comprendere a fondo cosa significa affidarsi alle mani, ops, ai piatti di Stefano Intraligi. Capire…
Gli eventi a Roma del 27-28 maggio 2023
Spring Beer Festival Dove: Città dell’Altra Economia, Largo Dino Frisullo, snc, 00153 Roma RM Quando: 25 e 26 maggio: 18.00-02.00 – 27 maggio: 12.30-02.00 e 28 maggio: 12.30-00:00 Costo: L’ingresso è gratuito. Visita il sito dell’evento qui Lo Spring Beer Festival è un’evento imperdibile per gli amanti della birra che dedica un intero weekend alle…
Imàgo, con lo chef Antonini
Sono tornata da Imàgo, e ho trovato un Imàgo diverso. Oggi la cucina di una delle sale più panoramiche di Roma, è firmata Andrea Antonini, chef giovane che ha portato la sua freschezza al sesto piano dell’Hotel Hassler. L’ultima volta che ero stata qui il menù era realizzato da Francesco Apreda, da 4 anni a…
Gli eventi del 6-7 maggio 2023
Roma a maggio regala tante occasioni di eventi e manifestazioni per godersi parchi e spazi aperti approfittare di degustazioni, giardini verdi e attività più disparate è una cosa che i romani amano fare, basta scegliere l’evento che è maggiormente nelle loro corde. A tal proposito per vi segnalo alcune tra le attività più interessanti della…
Tiburtino Food Fest, ultimi giorni per partecipare
Sarà l’ultimo weekend dedicato al #tiburtino food fest, evento gastronomico che coinvolge i locali aderenti alla manifestazione ovviamente della zona di Roma di Tiburtino/San Lorenzo e zone limitrofe. Il Tiburtino Food Fest, funziona così: è previsto che all’interno di ciascun locale aderente all’iniziativa vengano proposti 2 menù promozionali a prezzi scontati. I prezzi delle degustazioni…