Presto che è tardi! Siamo arrivati alla settimana di Natale, ancora gli ultimi regali da fare e gli ultimi biscottini da infornare! C’è un certo frizzicore nell’aria e questa settimana è proprio densa di impegni e cene sia per lavoro sia per piacere, quindi un pochino bisogna stringere i denti prima di riposare! Volete un’idea…
ricette per dolci
biscotti pupazzo di neve
A me tutto questo mette di buon umore! E se non fosse così, col cavolo che perderei il mio tempo sui social e a cucinare piatti che profumano di Natale, di cannella di spezie e di zucchero! La verità è che è così bello l’avvento e l’attesa del Natale! L’attesa è quasi più bella della…
Torta panna montata, arancia e cannella
Apriamo oggi insieme simbolicamente la prima casella del calendario dell’avvento. Ci siamo, inizia dicembre e la corsa dei giorni pre-natalizi. Ho scritto un plan come fanno quelli bravi, preso note, riempito il frigorifero con alcuni ingredienti che mi serviranno i prossimi giorni, poi da tanti programmi qualcosa è saltato, qualcosa sono riuscita a fare meno…
Pasticciotti Leccesi
Alzi la mano chi i pasticciotti li associa all’estate? Ecco, spesso accade che andando in vacanza in puglia si ha l’occasione di mangiare questi dolci buonissimi sopratutto d’estate, quando alla fine, obiettivamente, non è proprio il dolce più estivo della storia ecco! Bè io a Lecce ho mangiato quello famosissimo di Natale, buonissimo! Premesso che…
Biscotti gufetto
Ho sistemato la libreria questo weekend, dopo il mio compleanno i libri non c’entravano più, ne ho sempre di bellissimi da leggere e mano mano che i libri crescono la libreria esplode insieme al mio senso di disagio, per cui continuo a comprare e avere nuovi libri senza aver modo di leggere i vecchi. Però…
Torta caprese di Halloween
Ottobre ci sta concedendo giornate bellissime, bisogna approfittarne per ricaricarci ancora di sole e vitamina D. In cucina arrivano i dolci autunnali e non può mancare di certo la caprese che su questo blog, in versione “tradizionale” ancora non c’era… Anche se vi avevo già parlato della versione al cioccolato ruby, e la miniversione alle…
Plumcake al pistacchio
Ma vogliamo parlare seriamente di plumcake? Come si fa ad ottenerne uno ben fatto, un plumcake con la gobba e con quella spaccatura in cima che lo contraddistingue? Bè io ho iniziato una lunga ricerca e un lungo percorso di miglioramento a partire da una ricetta che mi colpì subito per la sua accuratezza, era…
Clafoutis ai fichi e timo
Che volete questo periodo Ottolenghi è la mia fonte di ispirazione principale, quindi sfogliando Simple ho trovato una ricetta che valeva proprio la pena replicare perché avevo i fichi e perché rifare una sua ricetta vuol dire sempre portare qualcosa di buono a tavola. Un garanzia insomma. I clafoutis, dolce francese che non ha bisogno…
pumpkin spice cake
Io ce l’avrei un’idea, una scusa, per tornare in cucina e ricominciare con le ricette per le nostre colazioni della settimana, proprio ora che si apre la stagione del ritorno a scuola e all’università, periodo che ci traghetta dritti dritti verso la nuova stagione (e la mia preferita!). L’idea è quella di tornare alle nostre…
Crostata con ganache al cioccolato ruby, fichi e mandole
Vi è piaciuta molto la crostata della scorsa settimana, quella al pistacchio ricordate!? Bene, evidentemente è un tema di vostro interesse allora ho deciso di fare il bis, quindi oggi vi propongo sempre una crostata, ma con ganache al cioccolato ruby, i fichi e le mandorle. Prima di tutto perché di questa frolla ve ne…