Sembra quasi una cosa che avviene all’improvviso bastano 2 giorni o forse meno. Ogni anno sembra quasi una magia. La fioritura. Succede che a un certo punto esplode l’albicocco in giardino insieme alle mimose, insieme a qualche fiorellino giallo nei campi, e noi? Noi non ci siamo accorti di nulla, presi come siamo dalle nostre…
lievito
Fiocchi di neve
Vengo da un weekend bello impegnativo, ma come tutti i weekend dedicati a me stessa e alla mia formazione, sono produttivi e ti fanno sentire un pochino migliore. Diciamo che dopo 4 anni di percorso, sono arrivata all’ultimo step, l’ultimo livello del corso da maestro assaggiatore di salumi e questo era il primo weekend di…
Pane senza impasto alla moringa
Arriva anche la prima ricetta del 2019, ad inizio anno di solito mi piace iniziare con qualcosa che mi riporti alle cose semplici, all’essenziale e a ciò che fa bene, dopo i troppi bagordi delle feste si torna a mangiare più pulito… e sul web impazzano articoli sul “detox” termine brutto e inflazionato in questi…
Taralli integrali intrecciati
Ancora una volta il cospicuo elenco di cose da fare che puntualmente mi annoto sull’agenda, slitta, in favore di attività urgenti che è necessario espletare. Perdo colpi. Dimentico le cose. Odio farlo. Me la prendo con me stessa e cerco di recuperare correndo ancora di più per rimediare. Per le persone è facile dire, bè…
Miniburger al carbone vegetale
Arriva anche la fine di questa settimana, arrivo un po’ di corsa a scrivere questo ultimo post perché è stata una settimana bella piena. Ieri ci siamo sentiti per gli aggiornamenti su cosa fare questo weekend, voi cosa farete? Personalmente non ho voglia di programmare per il momento, penso che in base a quello che…
Albero di Natale di panini ai semi
Corsa al panettone, corsa ai regali e corsa fino all’ultimo giorno per vedere gli amici e scambiarsi i regali, diventano due settimane molto faticose quelle che precedono Natale, sicuramente un po’ per gli impegni che ci fanno piacere, ma anche e soprattutto per il carico lavorativo che, almeno nel mio caso è bello tosto. E…
Cornbread
Si da il caso che oggi non sia un giorno come gli altri. Oggi è il quarto giovedì di novembre, e no, non mi riferisco allo shopping folle di domani, ormai ci hanno introdotto il black friday per farci spendere di più, ma non è questo. Oggi nel West del nostro mondo si festeggia il…
Brioche all’arancia senza impasto
Una nuova settimana ci porta sempre più a ridosso dell’inizio dell’avvento, i maglioni a collo alto hanno preso il posto di quelli a più leggeri e le sciarpe sopra la cappotto la mattina sono diventate necessarie. Le arance finalmente sono buone, sono entrate nel vivo della loro stagione e finalmente anche quelle italiane si possono…
Torta di rose con zucca e gorgonzola
Di zucche ne esistono davvero tante tipologie, per questo le ricette a base di zucca sono sempre molto variabili in base alla tipologia che ci si trova ad avere. Da quello che ho sperimentato io, quelle arancioni, grandi, come quella di Halloween per intenderci, hanno un pasta acquosa e morbida, quelle invece più piccole e…
Focaccia Locatelli
Non so quanto tempo è che volevo provare questa famosa focaccia che ha fatto davvero il giro del web, la ricetta è di Giorgio Locatelli, il risultato è una pizza bianca soffice e ben dorata. La prima volta che ho letto di questa preparazione forse è stato sul blog di Cavoletto, una vita fa. Non…