Tra i dolci alla frutta, questo davvero non te lo aspetti. Come sia possibile che i caki si trasformino in un budino dalla forma così perfetta è davvero pazzesco. Ho fatto questo budino ai caki con biscuit al cacao iniziando il tutto con un pochino di scetticità, dicendo a me stessa… “Vedrai per per tirarlo…
frutta
torta fredda allo yogurt e albicocche
Siamo giunti al loro momento, quel breve periodo dell’anno in cui, loro, sono le vere protagoniste della tavola. Questi sono i giorni in cui le albicocche sull’albero maturano, e maturano rapidamente, tutte insieme, i rami si accendono di palline arancioni baciate dal sole. Si corre dietro alla raccolta e mentre si raccoglie qualcuna si mangia…
Scones rosa alle fragole
Maggio si avvicina e le fragole diventano l’ingrediente più desiderabile di questo periodo, poche calorie, sostituiscono il dessert e sono deliziose, a patto di trovarne di buona qualità, ovviamente. La voglia di andar fuori in questo periodo si fa sentire sempre di più, oggi idealmente quindi facciamo un viaggetto in Inghilterra con una ricetta che…
Biscotti al grano saraceno con frutti rossi
Tutti i benefici di una colazione sana e nutriente uniti al gusto intenso dei frutti rossi. Se al mattino, come me, non sapete rinunciare al piacere di un buon biscotto croccante, corposo e nutriente, allora la ricetta dei biscotti al grano saraceno è proprio ciò che fa per voi. Questi deliziosi frollini sono preparati con…
Pollo arrosto con uva e rosmarino
Mi sembra di non avervi mai parlato di quella volta che, bè, mi sono comprata il mio quarto barbecue…. Lo so, lo so, me lo dicono che sono fuori di testa con questa cosa delle cotture outdoor, ne sono consapevole, è una malattia, un tarlo… Qualcuno la definisce “scimmia” del bbq 🙂 Insomma a casa…
Torta all’uva fragola, olio extravergine e rosmarino
L’ho sempre detto che sono “nata sotto il segno della vendemmia“, sono nata alla fine di un’estate, tra il ribollir dei tini, con le giornate calde e l’aria frizzante al mattino. Settembre è il mio mese e se dovessimo giocare al gioco del “se fosse” e mi dicessero di essere un frutto, io sarei uva….
Torta sbriciolata di ricotta di Juls
Per lei era l’inizio di giugno per me l’inizio di settembre. Per me, sono colazioni ricche di buoni propositi e di “adesso inizio”, per lei sono stati momenti legati ai suoi corsi. Quella che dovrebbe essere la stessa preparazione culinaria, alla fine segue infinite declinazioni, infiniti stati d’animo e accompagna momenti diversi e vite diverse….
5 idee per organizzare un Anguria Party
L’estate e le vacanze, già alcuni di voi so che le hanno già iniziate, per altri ancora bisogna pazientare. Ma, si sa, che sia mare o montagne molto spesso ci si ritrova per una serata tra amici, prima della partenza o dopo o anche in villeggiatura per passare qualche ora in compagnia. Un’idea estiva che…
riso, zucchine grigliate, melette e albicocche
Mi piacciano tanto i mix di frutta e verdura, sopratutto nei piatti freddi estivi che possono combinare gusti e sapori insoliti al loro interno. E’ il caso delle insalate di riso, di farro e cereali. Qui mi sbizzarrisco davvero e posso unire proteine, verdure e carboidrati secondo quello che voglio mangiare. Mi piace mettere insieme…
crumble di pesche con zucchero al lampone
Puoi avere anche tutte le migliori intenzioni del mondo. A volte si sbaglia e anche se ci si rende conto dello sbaglio, ormai è stato fatto, il coccio si è rotto e anche se lo ri-incolli purtroppo non torna nuovo. Dicono che “chi lavora, sbaglia” oppure “tutti possono sbagliare”, ed è una magra consolazione. Tanto…