Apriamo le danze alla stagione autunnale, si io non vedevo l’ora, perché come sa anche la Caro, l’autunno sarebbe una di quelle stagioni che a noi piace proprio tanto… Stagione coccolosa per eccellenza, dove finalmente la sera possiamo preparare una tisana calda, arrostire le castagne, bere vino rosso e vedere fiotte di capelli cadere ovunque…
frutta
Sandwich Bento
Troppo belle ancora le giornate per non fruttare sole e pause pranzo all’aria aperta. Seduta su un prato a gambe incrociate o anche in giardino a prendere un oretta di sole lascio pure tutto il resto del mondo ad ingollare tramezzini pieni di maionese, mentre io sono in mani sicure! Il mio bento, questo bellissimo…
Insalata con stinco di maiale alle prugne
Mettete che alla fine dei giochi, dopo quella serata stancate e piena di emozioni, finalmente si va a dormire contenti e poi al riordinare si pensa domani. Mettete che il domani arriva, e ti trovi non solo con i pavimenti impiastrati di birra, ma anche con un numero imprecisato di stinchi di maiale da far…
Fetuccelle fichi d’india e alici
Anche se i miei ricordi con i fichi d’india sono tutti legati alla Sicilia, non ne ho mai mangiato così tanti come quell’estate in Salento di qualche anno fa. Pensare che prima non li amavo e poi quando alcuni amici me li hanno presentati su un grande vassoio tutti già sbucciati, ho capito che era…
Ceviche di spada con pompelmo rosa e zucchine
Un dadolata di pesce, “cotto” dalla marinatura del succo di qualche agrume, di solito lime, ma anche arancia. Se siete curiosi di conoscere l’etimologia della parola, la storia della ricetta e via discorrendo, leggete qui. Anche questa ricetta è una preparazione latino-americana, ma non è proprio del Brasile. Il ceviche viene generalmente condito oltre che…
Torta macaron more e cocco (Juls version)
E’ così facile perdersi tra le siepi, i racconti e le bellissime foto che la Juls con i suoi post ci regala. Pensare che giorno dopo giorno ho visto i suoi post migliorare ho visto il suo blog diventare sempre più un punto di riferimento e vi avviso questa ragazza farà strada! 🙂 E’ troppo…
Cosa fare con le pesche ghiaccio?
Quando a casa ho preso in mano le tre pesche ghiaccio mi è venuta improvvisamente in mente una storia che ascoltavo da bambina quella dei “Tre Cedri”: In breve era la storia di un principe al quale non interessava affatto trovare una moglie, mentre il padre lo spronava. Un giorno ebbe l’illuminazione, tagliatosi con una…
Insalata di pomodori e pesche con prosciutto
Mea culpa, anzi mea ignorantia. Ho fatto una scoperta, che probabilmente per voi sarà banale e magari vi farete una risata sulla mia ignoranza… Ma, voi lo sapevate che rucola e rughetta sono due cose diverse? Ecco, per me è stata una novità. Mi scuso pubblicamente per tutte le volte che evete letto rucola su…
Cherry pie
Bolle la pentola dei progetti. Working in progress. Stay tuned. Sogni, realtà e ore notturne insommi, regali di un luglio che passerà troppo in fretta. La ricetta viene dall’esperta di ricette made in Usa, Elizabeth Minchilli, una crosta brisèe, non troppo dolce racchiude un mix di ciliege: duracine e tenerine, dolci naturali e succosissime. Questa…
Zuppa di melone al porto e santoreggia
Sfogliando il libro di Claudio Sadler, un giorno che mi sentivo in vena di essere grande chef anche io, ho passato in rassegna una serie di ricette nel capitolo estate, scartandole una dopo l’altra per: mancanza di ingredienti, pigrizia e così via. Insomma il momento di gloria di sentirmi una grande chef è durato il…