Cari amanti della cucina di Kitty’s Kitchen, è il momento di esplorare una creazione culinaria che cattura la freschezza invernale e la traduce in una sinfonia di sapori: lo Sformato di Broccoli, Ricotta e Olive, al forno. 🥦🧀🫒 In questo mese di gennaio, celebriamo la bontà degli ingredienti di stagione, creando un piatto che è…
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zuccotto di pandoro alla crema e cioccolato
Con un pizzico di malinconia e la consapevolezza che le festività sono ormai un dolce ricordo, vi do il benvenuto di nuovo sul mio blog. Mentre le ultime scintille delle luci natalizie si dileguano, voglio condividere con voi una delizia che chiude ufficialmente il capitolo delle festività: lo Zuccotto di Pandoro alla Crema e Cioccolato….
Le tisane autunnali: avocado ed equiseto
Ve lo avevo promesso su Instagram,che avremo parlato di autunno, di zucche e di tazze fumanti. Tanto che sul mio profilo trovate tutto sulle storie in evidenza. Lo so, le temperature non lo hanno consentito più di tanto, fa ancora caldo qui da noi per bere tisane bollenti non trovate? Però diciamo che al mattino…
Frittelle di zucca e pane
Mese di ottobre strano questo, non che mi dispiaccia eh! Questo piacevole sole, il tepore di raggi più tipici di settembre, le giornate da passare fuori. Sono un vero toccasana per me. Adoro questa temperatura e se non arrivasse il freddo di ottobre ne sarei anche contenta, ma poi, quando vedo le melanzane che continuano…
Torta salata con ramolaccio e ricotta
Fervono i preparativi per il weekend di Pasqua? Qui ancora siamo talmente assorbiti dal lavoro che non ce ne siamo nemmeno resi conto! Ma prima di concederci un paio di giorni di riposo vi lascio un’idea adatta a Pic Nic e scampagnate: torta salata con ramolaccio e ricotta. Diciamo che è una specie di torta…
Ciambella pandoro, mandarino e cioccolato
Così sono arrivati i primi giorni di gennaio. Dopo le feste una voglia di dormire di più, una voglia di stare rintanata in coperte calde mi ha avvolto, ho fatto un bel po’ di fatica questi giorni a riprendere una routine che mi apparteneva e che adesso sembra più faticosa che mai. Ma piano piano…
Mamé, La cucina del benessere
Capita, a volte, di voler uscire ma: “Accidenti quell’amica è a dieta!” Capita, a volte, di aver mangiato fuori tutta la settimana e l’ennesimo locale in cui rimpinzarsi di cibo pesante proprio non ci attira. Capita, a volte, che si rinunci ad una bella serata con gli amici, perché: “Accidenti! Ho fatto tanti sacrifici per…
pomodori ripieni di panzanella, capperi e olive
Siamo arrivati alla fine di una caldissima settimana, a volte il pensiero di dover cucinare mi ha scoraggiata, sono per cose fresche questi giorni, è proprio una necessità, devo ammetterlo. E’ un periodo dell’anno in cui date le temperature, nelle nostre case l’aria condizionata resta accesa per ore, si fa un consumo più elevato di…
Plumcake Pudding mele e mirtilli
Plumcake Pudding Cake Pudding Bread Pudding e anche Panettone e Pandoro Pudding… Non dico nulla di nuovo se affermo che la ricetta americana per riciclo dolci e pane per eccellenza è proprio questa qui. Nel mio caso l’occasione di riciclo mi è stata offerta proprio da un plumcake, realizzato sulla falsariga di questo qui. Il…
Crema di bucce di piselli
Sempre più rare le giornate di calma per potersi godere il sole, un passeggiata, la primavera che è arrivata. Però sono momenti che dobbiamo prenderci, con la forza, rinunciare al resto e essere ripagati dal fatto di avere tempo per non lasciarsi passare sotto il naso tanta bellezza. Quella di questa stagione. Anche sulla tavola…