Chi indovina? Avete già capito!? Volete qualche suggerimento? – Viene dal giappone – E’ una alga– E’ naturale, macrobiotico e davvero light Ci siete? State pensano proprio a lui? L’avevo già usato per la panna cotta e ho deciso di utilizzarlo per un dolcetto primaverile. Ok! Indovinato è Mr. Agar Agar conosciuto anche come Kanten….
cucina giapponese fai da te
Soba con salmone alla salsa di soia, mandorle e semi di papavero
La soba è senza dubbio uno dei piatti giapponesi più adattabili alla nostra cucina tanto è simile hai nostri spaghetti. Il metodo ideale di cottura è saltarla nel Wok dopo averla cotta 3-4 minuti in acqua salata. Sia Kja sia Cuoche dell’altro mondo prongono tante idee per cucinarla. Io ho comprato questa:Soba Sakurai all’Artemisia Bio…