Pronti, impacchetta, via! Il motto di questi giorni che precedono il Natale. Amici da vedere, regalini che fa piacere fare, nulla di più romantico di regalare dei biscotti o dei dolcetti fatti casa. Si risparmia e sono quasi sempre graditi. Prendete i rocky road, per esempio, sono una soluzione velocissima e secondo me anche d’effetto,…
cioccolato
Patè agli Amaretti
Son ancora meravigliata del fatto che sia arrivato il 1 dicembre senza che ne fossi resa conto effettivamente, eppure giuro che quest’anno ho davvero iniziato a pensare le cose per tempo. Ho programmato, deciso già quando incontrare gli amici per fare gli auguri, fatto un lista regali già da mesi. Eppure arrivati all’inizio di dicembre,…
Quinoa Bites
Sono quelle settimane che scivolano via mentre si è in balia della corrente. Pochi istanti da concedersi per noi stesse e poi nel weekend? Si continua a correre. A volte mi fermo e cerco di respirare più lentamente e di godermi di più le cose. Ci provo, la mente rallenta e il respiro anche, rifletto…
La torta della scrittrice
Tre amiche, gli anni che passano, ma sempre noi tre. Le novità da raccontare, quelle belle e quelle brutte. I nostri discorsi sugli uomini e i nostri caratteri diversi. Panze che crescono, lauree che si conseguono, lavori che ingranano. La torta della scrittrice, me l’ha fatta scoprire una personcina speciale, delle sopra citate. Una torta…
Brownie
E’ senza sconti, nel senso che non ci sono scappatoie (come qui) a questo brownie è ricco, è calorico, molto molto carico di tutto quello che un brownie che si rispetti deve avere. La ricetta è abbastanza una garanzia e il nome dell’autrice dice già molto su di lui, è di Nigella. E’ stata una…
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Mousse al cioccolato e acqua
Può darsi che oggi non racconterò nulla di nuovo ad alcuni di voi, ma per chi ancora non la conosce potrebbe essere una scoperta, come lo è stata per me la prima volta che ne lessi a riguardo. La mousse al cioccolato e acqua di Dario Bressanini ha reso il mondo migliore a mio…
Cioccolatini al tè verde matcha
Sotto totale dipendenza dal tè matcha, preparo i cioccolatini nel weekend perché durino tutta la settimana, ma poi non bastano mai… CIOCCOLATINI AL TE’ VERDE MATCHA 100 gr di cioccolato bianoc 2 gr di tè matcha 1 gr di Mycryo Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria oppure al micronde fondendolo a più riprese. Aggiungere…
Cioccolatini all’amarena
Cancello e riscrivo questo post per la terza volta da capo, sarà la giornata piovosa, sarà quello che è successo durante questa ultima settimana di lavoro. Eventi non troppo positivi, per cui dovrò rimboccarmi le maniche. Il weekend è trascorso come sempre sballottata tra un impegno e l’altro e a volte si sente la necessità…
Uova di cioccolato marmorizzate
Allora, burro di cacao micronizzato Mycryo ®, lo conoscete? E’ il signore che risolverà tutti i vostri problemi di temperaggio del cioccolato. Si aggiunge l’1% di questo burro di cacao il polvere al cioccolato e questo risulterà lucido e pronto per qualsiasi tipo di preparazione. Non serve la lastra di marmo, non serve sporcare la…
Avocado Brownies
Utilizzare l’avocado come sostituto del burro o di altri tipi di grassi all’interno di alcune preparazioni ha sempre il suo fascino, dopo aver provato il pudding qualche tempo fa, adesso era da tanto che avevo adocchiato la ricetta di questo brownies, attendevo solo di trovare un avocado bello maturo per poter testare il risultato. Si…