Quando qualcuno regala una bella pianta di menta glaciale, da tenere in giardino, ad un foodblogger. Il foodblogger: 1- La vede già insieme al cioccolato in un after eight 2- Comicia a staccare foglie per annusarle insieme a quel vasetto di capperi in dispensa 3- Crede che facendoci uno sciroppo potrebbe usarlo per tutto l’inverno…
cereali
Zighinì con Berberè e injera
Andiamo in Eritrea, i popoli berberi usavano molto cucinare uno “spezzatino speziato” e lo accompgnavano con del pane non lievitato, chiamato injera, che usavano proprio per portarlo alla bocca a mò di piatto. Ho tentato di fare lo Zighinì cercando un pò di info qua e là ma l’aiuto più grande mi è arrivato proprio…
Quinoa curcuma e zenzero
La prima volta che ho provato la quinoa mi è sembrato stranissimo il fatto di mangiare qualcosa che assomigliasse al miglio o al cous cous, diciamo a un cereale, quando in realtà sapevo che stavo mangiando qualcosa di molto più simile a degli spinaci. La quinoa infatti oltre ad avere tantissime proprietà nutritive (fosforo, potassio,…
Cremoso allo yogurt con cereali e visciole
AHH! Buongiorno a tutti e buon inizio weekend!Vi racconto una colazione-merenda di cui io sono particolarmente golosa…D’estate magari si mangia più spesso ma io non ci rinuncio nemmeno d’inverno. Nella foto, si vede la mia colazione con i fogli accanto che mi ricordano “E’ ora di lavorare!” … ma per fortuna oggi è sabato! CREMOSO…
Soba con salmone alla salsa di soia, mandorle e semi di papavero
La soba è senza dubbio uno dei piatti giapponesi più adattabili alla nostra cucina tanto è simile hai nostri spaghetti. Il metodo ideale di cottura è saltarla nel Wok dopo averla cotta 3-4 minuti in acqua salata. Sia Kja sia Cuoche dell’altro mondo prongono tante idee per cucinarla. Io ho comprato questa:Soba Sakurai all’Artemisia Bio…
Inizio strano…
Eppure non l’avrei mai detto???Io sono sempre stata il classico tipo che parte in quinta e per una novità e fa subito una fumata di paglia spegnendosi rapidamente!Invece l’inizio di questa nuova avventura è stato lento e meditato.Sapete qual’è il fatto?Non sono poi così brava a cucinare, non sono poi così brava a fotografare…Soprattutto non…