Niente di più semplice, confortante e risolutivo di un panino per pranzo, a volte, e aggiungo “quelle volte” che magari tornareacasamangiarelavareipiattiattaccartelalatrice sono un tutt’uno con il dover uscire di nuovo. Il must dei panini autunnali per me, è questo qui, e più si esagera con il formaggio, inutile dirlo, più è buono. Ammetto che lo vedrei strabene anche per una cena sul divano dopo una giornata stancante, tipo quelle di questo settembre in cui sembra di non avere nemmeno il tempo per fiatare. Ma come mai?!
L’uva fragola con la nota dolce e acidula si abbina bene con un formaggio di questa tipologia, un tomino, di quelli buoni, preso durante una di quelle incursioni qui. La rucola invece dona la giusta freschezza, lo si adora al primo morso.
SANDWICH UVA FRAGOLA, TOMINO E RUCOLA
Mi rifiuto di mettere le dosi, quindi descrivo solo il procedimento.
Tagliare le fette di pane (io casareccio) scaldare un pochino d’olio con dell’aglio in padella e aggiungere le fette di pane per farle tostare un poco. solo qualche minuto per renderle dorate.
Nella stessa padella adagiare il tomino per scaldarlo, qualche istante e poi va girato con delicatezza. L’interno deve fondersi ma la crosta non deve rompersi.
Taglaire a metà l’uva fragola ed eliminare i vinaccioli.
Disporre uno strato di uva e il tomino sopra, aggiungere le foglie di rughetta lavate e chiudere il panino.
Servire con 2 acidi d’uva infilzati nello stecchino e tagliare le fette a metà in modo che il formaggio fuoriesca.
Questo panino mi ha conquistata… sarà il modo giusto di apprezzare la (poca) uva fragola prodotta dal filare (stitico) dei miei?
Ecco, le idee giuste per le mie serate divano… ovviamente dopo l’ennesima trasferta… settembre incasinato anche per me… Un bacino! Sere
Amo l’uva fragola.
La tua idea di sandwich è a dir poco irresistibile.
Il tomino è il mio salvacena preferito 🙂
L’uva fragola nel panino mi manca decisamente ma essendo un acuriosa per natura devo assolutamente provarlo!!baci
Che bellezza, questo é un panino super goloso!
Ps complimenti per le foto sono fantastiche!!!
🙂
Ma che accostamenti di sapore!!!!!!!! mi piace tantissimo la tua versione di sandwich!!! smack
Tu non puoi capire la gola che mi fa questo panino. Giuro Eli. Darei le mie converse viola preferite per mangiarlo adesso a pranzo… Lo provo di sicuro.
Baci,
Caro
Stupendo, adoro i sandwiches e questo mi ispira troppo! Proverò! Complimenti e un bacione, buona serata 🙂 :**
si ma deve essere sfizioso come questo, con i colori e sapori della stagione!
Te l’ho detto che adoro il tuo nuovo stile fotografico, sì? Quanto al panino… ne ho preparato uno simile con i fichi al posto dell’uva fragola, per il pranzo di oggi e e già me lo sogno…
Partiamo dal fatto che sono una “patita” dell’uva fragola…mi hai fatto scoprire quest’abbinamento fantastico <3 Complimenti