Torniamo alle nostre vecchie e care abitudini, avevamo lasciato a luglio la nostra rubrica delle “Cacio ricette” e oggi torniamo a parlare di formaggi e prendiamo in considerazione una vera chicca delle valli Orobiche. Lo stracchino all’antica, è un formaggio a latte crudo, crosta lavata, edibile anche quella. Non fatevi ingannare dal nome, questo formaggio…
Risultati della ricerca per: cacio ricette
Carpaccio di zucchine e quale formaggio?
È un vero onore per me dare inizio a questa rubrica, che vedrà alternarsi le ricette di cinque foodblogger italiane (nord, centro e sud) alle prese con il vero protagonista di questa avventura culinaria: il formaggio. Questa rubrica si chiamerà appunto:Cacio ricette e sarà ospitata sul sito di qualeformaggio dove tra l’altro non mancate di…
I formaggi della Valle del Sagittario
Dopo questa pausa estiva, mi sono domandata come ripartire con il blog, come programmare le successive uscite e anche cosa fare del materiale raccolto durante queste giornate di agosto in cui di certo non mi sono fatta sfuggire occasioni per immortalare le cose che mi piacciono con qualche scatto. L’intento è quello di organizzare piano…
Concorso “Premio Roma”, vincitori e la mia esperienza da giudice
Si è concluso oggi con la premiazione dei vincitori del concorso, il “Premio Roma®“. Si tratta di un concorso indetto da Agro Camera, in collaborazione con ARSIAL ed in sinergia con Unioncamere Lazio e con il sistema delle Camere di Commercio della regione, oggi alla sua diciassettesima edizione per quanto riguarda il comparto caseario, e…
crostata con cremoso al lime e crema alla vaniglia
Quando non vuoi che l’estate finisca, finisci che nei weekend vuoi sentirti in vacanza! Così è stato il weekend appena passato alla scoperta delle valli del Sagittario tra Scanno e Anversa fino ad arrivare a Civitella Casanova e poi giù a Vasto. Ho voluto concentrare talmente tante cose questo fine settimana che quasi sono contenta…
Gli eventi di settembre 2020
Scrivere di eventi è qualcosa che non facevo da tanto. Il covid aveva fermato ogni tipo di manifestazione, quindi non scrivevo questo tipo di articoli dal mese di marzo 2020. Adesso, qualche timido segnale di ripresa, con cautela e con prudenza, ma sembra proprio che qualcosa sta di nuovo riprendendo. Tutti gli eventi e manifestazioni…
Session di Barbecue con gli SPQR Grilles
Se c’è una cosa che mi piace davvero tanto del blog è scrivere i post a caldo. Non sempre si riesce a fermare le idee e buttare giù i racconti quando qualcosa di bello è appena avvenuto, ma quelle rare volte che questo accade, bè, come dicevo, è come fermare il bel momento quando ancora…
Di Cheese 2019 e di Storico Ribelle
Il Cheese è sempre una bellissima manifestazione, tanto da scoprire e tanto da imparare sul mondo dei formaggi. La parte dei produttori internazionali, la parte degli affinanatori e tutti i presidi slow food uno più interessante dell’altro, attorno ad ogni piccola produzione casearia c’è storia lavoro, vite da scoprire. Un grande fascino. L’affluenza alla manifestazione,…
Sayraduno 2018
Ho deciso di scrivere un post a caldo, solo ieri sera si è concluso il primo raduno di Saygood, ovvero come è stato chiamato con il rigoroso hashtag #sayraduno2018 e ancora le idee sono confuse, tanti sorrisi tanti abbracci e tantissimo entusiasmo positivo mi hanno avvolta come un turbine. Ebbene, mi ritrovo qui a sistemare…
Flan di broccoli con zucca e olive taggiasche
Sospiro, è arrivata anche la fine di questa intensa settimana. Sono tornata da Milano carica di tante belle idee e di tanta voglia di fare il mio lavoro, seguendo una strada che più vicina all mia indole. E’ vero su queste pagine non parlo mai del mio “lavoro vero”, quello da private banker, perché il…