Il giochino funziona così… “Ti consiglio 10 ricette”: la sottoscritta è stata sorteggiata per la scelta del tema e per la redazione di un post in cui racconto a voi la mia personale selezione di idee per Capodanno di altre bravissime foodblogger, ma non solo foodblogger, soprattutto #bloggalline per chi ancora non conoscesse il…
Risultati della ricerca per: CHEESECAKE
Torta miglio soffiato e cioccolato
Acquisto compulsivamente ogni tipo di cereale e “granaglia” che mi sembra particolare e alternativo. In dispensa ne ho un discreto numero: amaranto, quinoa di vari colori, canihua e i più noti: farro, avena, bulgur più o meno spezzati, più o meno soffiati. Ammetto che i cereali da cuocere li consumo volentieri come primo piatto insieme…
Nuove aperture: Hosteria del Mercato
In via Bocca di Leone, vicino piazza di Spagna, un tempo esisteva un vero mercato rionale con tanti banchi colorati e chiassosi che vendevano frutta, verdura, pesce, prodotti dell’Agro Pontino e dei Castelli Romani. Proprio qui, oggi, nel centro della città, è possibile ritrovare in parte quell’atmosfera e quella voglia di campagna grazie alla proposta…
Strawberry bloody Mary
Pensare che il cocktail di George Jessel era un drink che non mi piaceva affatto, tanto da attribuire persino una cattiva considerazione di chi riusciva a sorseggiarlo prima di cena. L’ho riscoperto solo dopo alcuni anni e ho davvero capito che quando un bloody Mary è ben fatto, bè, è il cocktail perfetto (ma proprio…
La primavera dell’Oste
Quanto “ce” piace a noi romani concederci la classica gita fuori porta nei weekend primaverili. Si va verso i castelli. E quanto “ce” piace scovare quell’osteria dove sappiamo che si mangia bene, si può godere dell’atmosfera rilassata e soprattutto si può apprezzare il meglio della gastronomia del territorio? Come direbbe Proietti “A me me piace”,…
Imàgo, Hotel Hassler
E’ vero, mi era stato detto, che dall’ultimo piano dell’Hassler, l’hotel a Trinità dei Monti, la vista che si ha su Roma è davvero molto bella, ma non pensavo che lo sarebbe stata così tanto al punto da togliere il fiato. Lo sguardo spazia dal Quirinale a San Carlo, passando per le cupole, gli altari,…
Scones alle Fragole
Il momento delle fragole. Brevissimo periodo dell’anno in cui mi nutrirei solo di quelle. Me le vado a cercare quelle piccole, quelle del Lazio, le migliori qui da noi sono quelle di Terracina. La varietà che più mi piace si chiama “favetta” e ha la sommità leggermente arrotondata, sono più zuccherine e più saporite di…
Crostatine alla crema di carote viola
Il tormentone carote viola, volge al termine, lo prometto. Perché, dopo averle messe in insalatine e vellutate la voglia di sperimentare un dolcino, era più forte di me. L’idea di una crema per cheesecake l’ho vista su Cucinologia, era troppo bella per non replicarla, così una volta prese le carotine e realizzato una bella mousse,…
Bieta rossa, ricotta e origano
Ma quanto sono belle le coste della bieta rossa? Hanno un colore rosso carminio, brillante, meraviglioso! Certo ci sono delle verdure curiose in natura non trovate? Di come vengano fuori anche in inverno, verdure dal colore più vicino a quello delle fragole non me lo so proprio spiegare. Magari qualcuno di voi è più bravo…
Aspic di ciliegie e fiori di origano
Era da quando avevo realizzato questa ricetta con il melone che l’aspic mi girava per la testa. Gli aspic, quelli un pochino anni ’80, gelatinosi e fruttosi che da piccola mi sembravano screziati di rubini, smeraldi e ambra li ho sempre guardati con grande attrazione. Non me li faccio mancare d’estate, soprattutto da quando, ho…