Nasce come ricetta di reciclo, l’idea di fare questi panini al mascarpone. A chi non è mai capitato di fare un tiramisù e aver esubero di mascarpone? Ecco dopo qualche giorno che quel barattolo sostava in frigo mi sono decisa e farci qualcosa e non buttarlo. In più dopo aver partecipato a formaticum questo weekend,…
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Tutti gli eventi del 21 e 22 maggio 2022 a Roma
Spring Beer Festival Dove:Città dell’Altra Economia Quando: 21 maggio: 12.30-02.00 22 maggio: 12.30-00:00 Costo: gratis, ogni consumazione gettoni: un assaggio da 0,15 richiede un gettone da 2 euro oppure 0,33 con 2 gettoni da 2 euro. Costo del bicchiere 3 euro. Sabato e domenica, con l’apertura dal pranzo, ci saranno anche dalle ore 12.30 alle…
Pancake salati cinesi (CONG YOU BING)
Pancake salati cinesi o pancake al cipollotto o cong you bing, stiamo parlando sempre della stessa cosa, ovvero una sorta di focaccina che si prepara con pochi ingredienti ed ha la caratteristica di cuocere direttamente in padella. Sembra che in Cina si consumi a colazione, diciamo che qui da noi il cipollotto a colazione non…
Pasta al forno alla vignarola
Qualche settimana fa su La Discussione nella mia rubrica Cuisine Moderne, abbiamo parlato della vignarola. Ve la ricordate? E’ un piatto che amo e infatti la puoi trovare anche qui nella versione di qualche anno fa. Siamo d’accordo che mangiata così com’è la vignarola è buonissima, ma la versione in cui incontra la pasta lo…
Tutti gli eventi del 14 e 15 maggio 2022 a Roma
Questo weekend che programmi avete? Perché ci sono tante cose belle da poter fare e dopo un lungo periodo di pandemia vedere che la città di Roma e i suoi dintorni, in primavera tornano pieni di vita e di manifestazioni interessanti, è una gioia. Come prima cosa dopo due anni di nuovo si torna ai…
plumcake all’avocado
Un mio manager, molto bravo, mi disse che “l’unica cosa certa è il cambiamento”, sembra una banalità no? Così radicata nella natura stessa degli eventi che quotidianamente ci coinvolgono, ma poi, quando vai a vedere, noi siamo esseri abitudinari, esseri che vogliono vivere nelle loro certezze e totalmente restii a far cambiare le cose, oppure…
Pan di fragola, torta frullata veloce
Se stai cercando una ricetta di torta alle fragole davvero veloce sei nel posto giusto. Hai mai provato il pan di fragola? Tutto nel boccale del frullatore e in 5 minuti è già in forno! Se vi dovesse sembrare poi troppo semplice e facile potreste agghindarla per le feste con panna montata, crema o frutta…
Cheesecake agli asparagi
Ma quanto sono buoni i frutti e gli ortaggi di primavera? Ogni volta che arriva questa stagione tra asparagi, carciofi e a breve fave e piselli… Mangerei solo quelli! Per questo ho pensato, con uno dei primi splendidi mazzetti comprati di fare una cheesecake di asparagi. La vedrei bene per un picnic, o per un…
La parolina
La giornata era piuttosto grigia in quel di Trevivano, quando tra pioggia e vento entrammo nella porta del ristorante La Parolina, ci è sembrato subito di essere accolti da un bel tempore. Sicuramente l’arredo fatto di tanti piccoli dettagli, le sedie morbide e il calore della sala ci hanno fatto sentire subito ben accolti. La…
Sandwich Mimosa
Se avessi un piccolo bistrò, sarebbe un bistrò di quelli in stile un po’ shabby, pieno di tulipani a primavera e di ortensie. Se avessi un bistrò servirei sandwich, tartine e tartare per antipasti, con il pane fatto da me. Mi piacerebbe che i clienti bevessero delle dissetanti limonate e vorrei proporre varie tipologie di…