La ricetta è della bravissima Nadia alias Precisina la sua pasta madre mi è anche sorella, invece la nonna invece è sempre lei! HIHIHI! 😉 Finalmente il caldo ci sta abbandonando e dopo mesi di rinfreschi della benedetta pasta madre sempre senza riuscire ad utilizzarla finalmente si torna a fare il pane… AH! Che bello!…
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Spaghetti con fiori, zafferano e origano
Si torna a parlare di ricette, finalmente il fresco mi ha dato una mano a tornare in cucina… Non è che stessi prendendo tempo con il
Piccole insalatine di farro con pesto alla genovese e brie
PESTO addicted? Si!Chi non ama questo tipo di condimento mediterraneo e profumato? E chi almeno una volta non ha sperimentato qualche variante di questo? Rosso, verde e persino giallo… Insomma se ci si vuole sbizzarrire con il pesto si può davvero!Mi sono accorta che nonostante il caldo non ho postato ancora nessuna ricetta di pasta…
Risottino tiepido con verdure, arancia e fiori di menta
Un pò a caso, un pò perchè c’era voglia di riso… Insomma mi sono messa a preparare un classico risotto. Ma certo che con tutte le buone verdure di questo periodo, non potevo non metterle in mezzo. Quindi ancora special guest: zucchine, fiori di zucca ma anche fagiolini e patate. Sisi ho deciso di usarle…
Fusilli fiori e verdure
Ancora vedurine di stagione… Vi preannuncio che questo è solo l’inzio! Da adesso in poi saranno sempre più protagoniste dei mie piatti.I fiori di zucca sono diuretici e rinfrescanti, ricchi di vitamina A, risultano essere anche molto digeribili, se vengono cucinati senza grassi, ad esempio cotti al vapore, hanno 12 calorie per 100 grammi. Insomma…
Crumble con verdure di primavera e grani di senape
Ricettina vegetariana e leggera oggi… E’ bello lasciare un dolcetto o il profumino di brioche nel blog per il fine settimana, ma qui di dolci ormai è proprio necessario ridurne il consumo! Giugno è arrivato e soprattutto non ho voglia di passare l’estate in palestra! 🙂Visto che fortunatamente la natura in questo periodo ci regala…
Pollo teriyaki con sesamo nero e dadolata di verdure
Il pollo teriyaki o teriyaki di pollo come ho letto in diverse ricette, è una preparazione made in japan famosa quanto il sushi e il sashimi. Il pollo in questo caso è preparato con una marinatura, la salsa teriyaki appunto, che è utilizzata anche per i piatti di pesce. Ora, le ricette per la salsa…
Bocconcini di pollo speziati alla curcuma
Solo recentemente la curcuma è diventata popolare come spezia in Occidente, mentre nella cucina e nella medicina indiana questa radice gialla ha sempre avuto un posto d’onore per le sue proprietà alimentari e salutistiche, tanto da essere considerata simbolo di prosperità e rimedio depurativo per tutto il corpo. La specie più importante è la Curcuma…
Insalata con dressing di Lamponi e Zenzero
Sicuramente quasi tutti conoscete Moreno Cedroni, è uno dei miei chef preferiti. In primavera vorrei proprio andare a Senigallia a provare il suo ristorante. Nel frattempo non ho resistito a comprare questa sua salsa davvero particolare, ha un sapore semidolce ma anche fresco: Lampone e Zenzero. E’ adatta per condire pesce crudo, ma io trovo…
Inizio strano…
Eppure non l’avrei mai detto???Io sono sempre stata il classico tipo che parte in quinta e per una novità e fa subito una fumata di paglia spegnendosi rapidamente!Invece l’inizio di questa nuova avventura è stato lento e meditato.Sapete qual’è il fatto?Non sono poi così brava a cucinare, non sono poi così brava a fotografare…Soprattutto non…