Attraversare Via dei Banchi Vecchi per raggiungere “Il Pagliaccio” credo sia parte integrante dell’esperienza che si fa presso questo locale. Via dei Banchi Vecchi al tramonto si illumina di arancione con case che irradiano colori caldi, una di quelle vie di Roma dal fascino inequivocabile, ma non modaiolo o della bella vita. Una strada di…
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All’Oro al The First Luxury Art Hotel
Nuova location, nuovi progetti, entusiasmo a mille a tanta voglia di fare, questo è ciò che si respira passando, per una visita presso l’Hotel The First, dove attualmente ha aperto il nuovo ristorante All’Oro. Riccardo di Giacinto e Ramona Anello sono una nostra vecchia conoscenza, ricordate? Mai visti così in forma come in questa occasione….
Panificio di Gabriele Bonci
Ieri l’inaugurazione e oggi l’apertura ufficiale, del nuovissimo panificio del guru romano della pizza Gabriele Bonci, in Via Trionfale, 36. Zona Prati. Già da qualche tempo si leggevano online voci dell’imminente nuova apertura, ed è stato così che un piovossisimo pomeriggio di fine novembre ha inaugurato l’apertura Panificio Bonci. Che dire? Per chi mi legge…
Pere nashi al saké e Tutti pazzi per la Frutta!
Sono molto felice di potervi parlare quest’anno dell’iniziativa: Frutta nelle Scuole. E’ al terzo anno consecutivo questo programma promosso dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (in collaborazione con il Ministero della Salute, il Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, il Ministero dell’Economia e delle Finanze, il Consiglio per la Ricerca e…
Maionese molecolare
Prendi la lecitina di soia, che si trova in tutti i supermercati, capisci il meccanismo che sta alla base del suo utilizzo e una volta compreso che questa sostanza ricavata dalla soia, ha il potere magico di far legare anche gli ingredienti che naturalmente non si legano, dai il via alle sperimentazioni. In mio soccorso…
La voglia di fichi
L’autunno sembra già arrivato qui da queste parti, ancora non ci voglio credere però, sono certa che settembre ci farà mangiare ancora gli ultimi gelati alla frutta, ma in questi giorni di tutto ho voglia tranne che di gelato… anzi a dirla tutta, mangerei volentieri delle castagne! 🙂 Dai che Settembre si considera un mese…
Ghiaccioli: pesca e mirtilli o melone e yogurt?
Voi quale preferite? Per me è davvero difficile dirlo. Mi piacciono entrambi e soprattutto mi piace mangiare la frutta così, giacciata su uno stecco, mai smesso di amare quello che piace ai bambini, non c’è niente da fare! 🙂 Quando un ghiacciolo è fatto di frutta al 100% poi ci si accorge davvero della differenza…
Brioche e granita alla mandorla
Il gusto della brioche con il gelato o della brioche con la granita, non potrà mai essere esattamente lo stesso, se gustata in un bar a Mondello rispetto o se consumata un bar vicino al Pantheon, è tutta un altra storia! Questione di acqua? Questione, del nostro umore? Magari vacanziero…? Così, succedere, che replicare in…
Granita di anguria e basilico
Spruzzi d’acqua fresca sul viso, tuffi, mare mare mare, tramonti in spiaggia, ghiaccioli e granite. In poche parole quello che mi piacerebbe fare da qui a settembre! 🙂 GRANITA ANGURIA E BASILICO 200 gr polpa di anguria 2 cucchiai di zucchero di canna 1 bicchierino di vodka 5 foglie di basilico Tagliare il cocomero a…
Crumble di rabarbaro e albicocche
Mai post fu più desiderato di questo. Mai ricerca fu più affannosa, e infine mai avrei pensato che ci sarei riuscita. Il rabarbaro, questo sconosciuto, che quando lo chiedevo anche ai verdurai più forniti, mi guardavano straniti domandandosi se avessi tutte le rotelle a posto. Il rabarbaro, questo strano ortaggio, che quando lo ha visto…