Ne parlavo giusto qualche giorno fa, quando è arrivato questo cestino e ho cercato un buon modo per utilizzare tanti fiori di zucca e tante zucchine provenienti dall’orto. Sto cercando sempre di affrontare questi giorni di caldo con piatti che siano leggeri, ma anche saporiti. Mia mamma in questo periodo, con la sua consueta forza,…
Risultati della ricerca per: zucca
3 zuppe per scaldarsi durante l’inverno
Che sia una vellutata leggera e poco impegnativa o una di quelle zuppe sostanziose e piene di legumi e cereali, forse non è poi così importante alle volte, ciò che conta invece è tornare a casa di questi tempi e avere un piatto fumante in cui affondare il cucchiaio insieme ad una ciotola intono a…
Ti consiglio 10 ricette, edizione Capodanno
Il giochino funziona così… “Ti consiglio 10 ricette”: la sottoscritta è stata sorteggiata per la scelta del tema e per la redazione di un post in cui racconto a voi la mia personale selezione di idee per Capodanno di altre bravissime foodblogger, ma non solo foodblogger, soprattutto #bloggalline per chi ancora non conoscesse il…
Le Asiatique
– Il 17 dicembre 2016 a Largo della Fontanella di Borghese apre “Le Asiatique”, il ristorante dedicato interamente alla cucina asiatica interpretata in chiave fusion. “Questo locale è il frutto di anni di viaggi in Asia. In ogni viaggio ci siamo avvicinati a un aspetto diverso della cultura orientale – afferma Stefano – ma soprattutto…
Pumpkin pie
Post speciale per il thanksgiving day, parliamo della pumpkin pie americana. Roba seria insomma. Si tratta di una crostata il cui ripieno consiste in una crema a base di zucca, di solito si accompagna a panna leggermente montata, io ho messo invece panna e cioccolato bianco e realizzando delle quenelle un poco più consistenti. Avevo…
Taste of Excellence
– QUANDO: dal 25 al 28 novembre 2016 DOVE: Via Tirso, 14 – SET spazio eventi Tirso – Roma ORARIO: Sabato 11:30 – 23:00 / Domenica 11:30 – 21:00 / Lunedì 11:30 – 19:00 COSTO: 20 € Quarta edizione di Taste of Excellence, 70 chef e 35 cooking show in 3 giorni densi di eventi,…
Torta miglio soffiato e cioccolato
Acquisto compulsivamente ogni tipo di cereale e “granaglia” che mi sembra particolare e alternativo. In dispensa ne ho un discreto numero: amaranto, quinoa di vari colori, canihua e i più noti: farro, avena, bulgur più o meno spezzati, più o meno soffiati. Ammetto che i cereali da cuocere li consumo volentieri come primo piatto insieme…
Zuppa di legumi in scrigno di pane
Questa zuppa l’ho preparata per Halloween. Con un po’ di amici ci siamo riuniti da me approfittando della giornata prefestiva. La cena era “alla romana” ognuno avrebbe portato qualcosa, quindi sono arrivate: pizze rustiche, supplì, polpette, varie ed eventuali. Io mi ero offerta di fare un primo piatto, volevo qualcosa che desse pochi grattacapi, fosse…
Molo 17
La prima volta che si oltrepassa la soglia di Molo diciasette è difficile non pensare al locale che qui sorgeva in passato. E’ vero, il Tino, la vecchia gestione di Lele Usai e Claudio Bronzi mi resterà nel cuore per i bei momenti trascorsi. Però c’è da dire che non tutti i mali vengono per…
Sablèe Breton
A breve invece del citofono a casa mia metterò l’insegna della boulangerie, è un periodo che si sforna pasticceria francese senza sosta… tra brisèe, cornetti e sablèe sto davvero dando fondo a quello studio matto e disperatissimo di un certo libro del cuore. E’ lui la mia croce e delizia: “Patisserie” di Christophe Felder. Da…