Lo ammetto e anche Ale lo sa, io ho un debole per Simone Rugiati. Quando posso mi sintonizzo sul Gambero Rosso e guardo le sue ricette. E’ davvero troppo simpatico… Poi… Poi diciamo che è molto telegenico! 🙂 Ha la mia età! E’ il ragazzo dei sogni (gli hanno dedicato anche più gruppi su facebook!)
🙂 Insomma dopo gli elogi a Simone, potrei continuare per troppo tempo, quindi mi fermo arrivando al dunque.
Lui ha proposto nel suo programma “oggi cucino in…” una ricetta simile a questa, se non erro aveva rivisitato la classica caprese facendola in versione al cucchiaio. Allora ho pensato, perché non il classico crostino con la pancetta? Volevo una coppa martini per servirlo (come aveva fatto Simone) ma non ne ho in casa! La coppa martini rende ancora di più l’idea di appetizer vero?
CROSTINO BURRATA E PANCETTA, AL CUCCHIAIO (x2)
1 fetta di pane sciapo
60 gr di burrata pugliese
2 fette di pancetta
olio extravergine d’oliva
rosmarino
aglio
Tagliare a dadini regolari il pane e farlo dorare in padella con olio, aglio e un rametto di rosmarino, fino a che non sarà dorato.
Tagliere la burrata e frullatela con un frullatore ad immersione, incorporando aria e ottenendo una spuma.
Togliere il pane dalla padella, eliminare l’aglio e rosolare la pancetta.
Comporre il bicchiere mettendo i crostini di pane, la burrata, la pancetta e un rametto di timo.
che idea originale 🙂 complimenti. Simone e propio bello :)Ho appena scoperto il tuo blog.e bello!!
Che bella questa idea! 🙂 complimenti!
Carina questa idea, divertente… Sai che c’è proprio un libro che si intitola “Bicchieri golosi” (mi pare) che propone tutte ricette di questo genere…
Buona giornata!
Ciao, non conoscevo il tuo blog. Molto bello e molto godurioso. Come questo bicchiere che é molto originale e sicuramente buonissimo!
Buon week-end!!
buon fine settimana!!!!!
GRazie a tutte!
@ Carolina: Conosco il libro devo proprio procurarmelo infatti. Mi piace molto sperimentare queste cosine.
Ciao a tutte e buona serata
Ma che genialata!!!! Ma sei proprio in gamba! Verrò a trovarti spesso! Buona serata Laura
hai ragione!! Simone è proprio bello e bravo! tutte le volte che lo vedo su G.R. pendo dalle sue labbra 🙂
bellissima idea, in più ho regalato 6 bicchieri da Martini a mio marito- Ottimo
Ciao kitty!!
Grazie molte per la visita.. :)))
E poi con un avatar così bello.. Adoro la KITTY!
E anche questo bicchiere non è niente male, no!
buona settimana