Si è concluso oggi con la premiazione dei vincitori del concorso, il “Premio Roma®“. Si tratta di un concorso indetto da Agro Camera, in collaborazione con ARSIAL ed in sinergia con Unioncamere Lazio e con il sistema delle Camere di Commercio della regione, oggi alla sua diciassettesima edizione per quanto riguarda il comparto caseario, e…
Ricette dolci
Barrette fragole e avena
Le fragole mi ispirano sempre ricette fresche e poco impegnative, molto spesso le consumo semplici e quindi non passano dagli schermi del blog perché mi piace tanto mangiarle insieme allo yogurt o a pezzetti con un kiwi. Preparazioni basic ma che in questo periodo sono quanto di più desiderabile secondo me, perché arriva la bella…
Dolce al limone di Amalfi
Per la festa della donna, sembra che tutte le pietanze si tingano di giallo, ho visto in giro un tripudio di torte mimosa (che poi a me nemmeno fa impazzire, a dirla tutta) poi limone, uova, va bene tutto basta che sia giallo oggi? Corretto? :)) Marzo in effetti è il mese dei fiori gialli,…
Corsi di cucina e degustazione online, a marzo
Dal 22 marzo: Master su l’abbinamento cibo birra Cinque lezioni in aula virtuale per degustare le tasting box con esperti, degustatori e chef rinomati. Cronache di Birra il sito che per molti non avrà bisogno di presentazioni ha ideato il primo master online sull’abbinamento birrario. Un percorso che si terrà ogni lunedì a partire dal 22…
Torta di mele crumble
Aspetta primavera io non sono ancora pronta, tu stai arrivando e qui è tutto un rifiorire di piante e foglie… Ma all’interno delle nostre case, siamo ancora avvolti nel tempore di tisane e piumini spessi. Ci siamo, marzo porterà la bella stagione finalmente, ma ancora non mi sono resa conto di come siamo arrivati qui,…
Pizza Chicago style
La pizza chicago style o deep dish, per noi italiani è un po’ faticoso chiamarla pizza, infatti probabilmente come associazione di idee avrebbe più senso chiamarla pizza rustica o crostata salata. Tra i miei libri di cucina questa versione non compariva in nessun manuale, ho cercato anche su moderniste bread, e niente purtroppo, tra la…
papo de anjo
La voglia di viaggiare non manca di certo in questo periodo, soprattutto quando si iniziano a ricordare esperienze passate e bei viaggi fatti ormai qualche anno fa, si resta immersi in uno stato di gioia per il ricordo ma anche un po’ di malinconia per la situazione attuale. Più di tutto non poter pianificare una…
Torta al cioccolato e nduja
Lo so, hai letto il titolo e pensi che sia una mezza follia vero? Si si ho detto proprio cioccolato e ‘nduja, non cioccolato gianduia. Non ditemi che se parlo di questo abbinamento vi vengono in mente quelle robe tipo da adolescenti che in preda alla fame tossica, mangiano pure le patatine con la nutella?…
Biscotti veloci con la confettura nell’impasto
Sarà che si fanno in 10 minuti davvero, sarà che non avevo le uova in frigo, e poi i dolci senza burro a volte li prediligo, sarà che non avevamo biscotti da colazione e poi sono totalmente vegani, mettendo in fila una serie di “sarà”, questa ricetta mi è tornata alla mente in maniera abbasta…
Choco-Caramel Bomba
Per questa torta devo ringraziare Fedora di Cappuccino e Cornetto, per le torte buone buone davvero, nel suo angolo di bar ritrovato, ci sono davvero tanti spunti. La choco-bomba è una torta di sua invenzione: facile, facilissima, e buona buonissima perché sulla superficie sono disseminati: pezzettoni di cioccolato, cucchiaiate di crema alle nocciole, cucchiaiate di…