 "Torta matta al cacao con glassa al caffè")
Troppo semplice per non provare a farla almeno una volta e ottimo il sorprendente risultato ottenuto anche se con pochissimi ingredienti. Sto parlando della torta matta al cacao, consistenza soffice e dall’intenso gusto di cioccolato, provare per credere. Visto che si avvicina la primavera ed entriamo pericolosamente in fase dieta pre-estiva, ben vengano tutti i…
Ricette dolci
Funnel cake
Superando la mia reticenza alla frittura, mi sono armata di sano coraggio e ho affrontato un dolce fritto, come vuole la tradizione di questo periodo. Tra frappe, castagnole e bignè nulla mi suonava particolarmente invogliante, ma l’idea di provare a fare la funnel cake, invece sì. Non è un dolce fritto prettamente di carnevale almeno,…
Migliaccio ricotta e arancia
Ebbene si può dire che è la prima torta uscita fuori del nuovo forno di casa. Non è stato facile metterlo in funzione, due calibrature e un attenta lettura delle istruzioni ci sono volute per capire il funzionamento di questo nuovo forno a vapore. Tutto sommato per essere il primo esperimento posso essere contenta. Arriviamo…
Cioccolatini zebrati
Se questo San Valentino riuscissi a farlo a casa nuova (che poi sarebbe semplicemente al piano di sopra) sarei ben contenta. Ragionavo sul fatto che a San Valentino di 6 anni fa sono venuta ad abitare qui e mi piace parecchio l’idea che questa ricorrenza torna a portarmi un altro trasloco. Spero di farcela, anche…
Red Velvet in Jar
Non è solo un tripudio di dolci di carnevale tra bar e pasticcerie, è anche il periodo in cui le vetrine si riempiono di cioccolatini con frasi romantiche, stelline e cuoricini a profusione e quelle robine che fanno venire un pochino l’orticaria. Come per esempio, le rose finte, i peluche e cuscini con le scritte…
Crostata con lamponi e amaretti
La crostata con gli amaretti dentro mi piaceva come idea, e parecchio, da molto tempo volevo farla e quando ho visto l’effetto “bubblato” che ha ottenuto lei, mi sono decisa. Ovviamente per il mio solito modo di stravolgere ogni cosa, ho utilizzato una differente pasta frolla, che è una che di solito prediligo per le…
Porridge di avena
O lo si odia o lo si ama, pare che il porridge non abbia poi via di mezzo. La verità, secondo me, sta nel fatto che ci sono porridge buoni e porridge meno buoni quindi se si ha la fortuna di assaggiare i migliori ci si lascia coccolare dal loro confortante sapore, al contrario mangiando…
crostata morbida cioccolato bianco e mela verde
Anche questo mese sono nel gruppetto di #scambiamociunaricetta e la sorte ha voluto proprio che io scegliessi una delle belle creazioni Daniela di Dolci di frolla ho sfogliato il suo blog ci sono tantissimi dolci che mi tentavano, ma alla fine scelta è ricaduta su la “crostata morbida“. Più volte avevo visto versioni di questa…
Segnaposto: Pigne ai cereali al cioccolato
Accidenti è proprio arrivato il momento di augurarci buone feste. In questa settimana ci siamo divertiti parecchio tra ricette, prevalentemente dolci, ma anche salate, secondi a base di carne e soprattutto tanti biscotti. Ad essere sincera con la ricetta di ieri del pandoro ho esaurito quasi tutte le mie energie, quindi oggi per lasciare un…
Pandoro doppio impasto con lievito di birra
La mia prima esperienza con il pandoro è stata quella in versione mini, poi i piccoli blog crescono d’età e insieme a quella è cresciuta la dimensione del pandoro. Quest’anno il primo vero pandoro “grande”. ciò che è avvenuto è stato semplicemente questo: ho postato la foto dello stampo su facebook e le ricette sono…