Rifare quelle “pellicine” di frutta arrotolata mi stuzzicava la mente da un po’, poi ho letto diversi procedimenti e ho scoperto che poi così complicato non doveva essere. Pochi semplici ingredienti per avere a disposizione uno snack che può essere gustato in qualsiasi momento portato in borsa e tirato fuori all’occorrenza. Questi rollup o fruit…
frutta
Scones alle Fragole
Il momento delle fragole. Brevissimo periodo dell’anno in cui mi nutrirei solo di quelle. Me le vado a cercare quelle piccole, quelle del Lazio, le migliori qui da noi sono quelle di Terracina. La varietà che più mi piace si chiama “favetta” e ha la sommità leggermente arrotondata, sono più zuccherine e più saporite di…
Kumquat Brinati
Come promesso, eccola qui, la ricetta dei kumquat brinati, ne avevamo parlato lunedì perché li avevo usati per decorare la torta di carote. Giusto? Ok. Visto la super produzione del mio alberino, già avevo raccontato come: candirli, metterli in una torta upside down e trasformarli in marmellata… Anche quest’anno il raccolto di mandarini cinesi è…
3 insalate detox di frutta e verdura
A chi dovrei darla a bere? No, proprio a nessuno. Dovrei far credere forse che con 3 insalate (per giunta) chiamandole furbescamente detox mi sono messa a dieta dopo Natale? 🙂 No no, la mia alimentazione non segue rigidi regimi, mangio sempre un po’ di tutto ma cerco in queste fasi di mangiare più frutta…
Mini Pavlova in 5 minuti
Mi trovo davanti la pagina del bianca del primo post del 2015, nonostante abbia tante cose da scrivere e raccontare, resto qui un pochino spiazzata, mentre come sempre accade inizia a viaggiare il mio pensiero e nell’ordine appare: autoanalisi di me stessa in questo momento, pensiero da cui fuggo rapidamente prima di incastrarmici dentro, cose…
Mulled cider
Il sidro caldo mi ricorda quei mercatini di Vienna, di Merano, di Bolzano e del nord d’Italia. Non si può resistere ad una di queste tazze fumanti, bevuta in piedi, appoggiandosi sui tavolini rotondi, vicino al chiosco mentre si osserva la gente passeggiare. Quest’anno purtroppo niente mercatini per me, spero di poter rimediare il prossimo….
Orange Pomander
Non ho una ricetta per voi oggi, ma un “DIY” cos’è? “do it yourself” che vuol dire, cose che puoi farti da solo. A volte mi capita di cercare online e trovo tanti suggerimenti e idee carine seguendo questo hashtag #diy. Tra i numerosi DIY a tema natalizio, qui e qui, compaiono anche i pomander,…
Insalata di feijoa e salmone
Acca sellowiana è sinonimo di Feijoa sellowiana, o feijoa un bellissimo frutto del Sud America. Ammetto di essere stata davvero fortunata ad avere in regalo questi frutti particolari da qualcuno che riesce a coltivali qui nel Lazio 🙂 Grazie Enrico. Sono frutti ricchi di iodio e con una serie di interessanti proprietà, i semi svolgono…
Torta rovesciata di mele e cranberries
Arrivano i weekend di pioggia, quelli che, potendo, si passano a casa al calduccio, si guarda un film e ci si droga di tisane, infusi e decotti. Fuori la pioggia battente, dentro il forno accesso e l’odore di cannella e di frutta caramellata che comincia a farsi strada e arriva alle mie narici mentre batto…
Crostatine con uva e Gruyère
Mi aveva di certo sfiorata l’idea di realizzare una ricetta dolce con le Gruyère Dop, quando l’ho assaggiato i sentori di nocciola e frutta secca mi stavano portando verso quell’idea. Alla fine dei conti invece, ho realizzato una ricetta salata, ma con il contrasto dolce della frutta, l’uva che con questo formaggio secondo me si…