La zucca ha un po’ monopolizzato le ricette di queste settimane, complice una bella scorta di mantovane che avevo fatto e una vena particolarmente ispirata sul tema… Ecco che anche oggi mi ritrovo a postare una ricetta con questo ingrediente principe del mese di ottobre. Biscottini semplici semplici, dei frollini che possono far comodo sia…
dolci
doppia ciambella alla zucca
Reduce da un weekend molto bello, seppur faticoso, abbiamo portato a termine la nostra missione, quella della raccolta delle olive, anche quest’anno. Purtroppo raccolto scarso, ce ne erano pochine, ma almeno erano sane. Dopo questi giorni intensi di lavoro, mi preparo ad affrontare anche una settimana lavorativa più intensa del solito e via si parte….
Waffle alla zucca con croccante ai semi
Finalmente il momento delle zucche, del pumpkin spice, dei maglioncini la sera e del sole durante il giorno, che fa piacere. Ho fatto incetta di zucche qualche giorno fa e ho riempito la casa con mille colorate zucchette ornamentali, mi piacciono come colorano i centrotavola e mi piacciono alla sera insieme alle candele accese, eh…
Crostata vegan al limone e crema di cocco
Mi sono subito innamorata di questa ricetta non appena l’ho letta, ci vuole un minimo di organizzazione e se, come me, non avete un abbattitore ci vogliono almeno 2 giorni per preparare il tutto, ma la fatica verrà ricompensata al primo morso. Sto parlando di una torta, del genere crostate moderne come questa qui. Che volete,…
Terrazza Ciampini
Roma riserva sempre delle sorprese, anche se ci vivi da 40 anni, la sorpresa con cui mi ha stregato qualche sera fa è stata la scoperta di un ristorante storico della mia città, in cui non ero mai stata prima, nonostante fosse lì da una vita. Sto parlando della Terrazza Ciampini di Marco Ciampini. Nome…
settembrini
Sembra assurdo ma io i settembrini, quei biscotti ripieni di fichi, non li avevo mai preparati prima di oggi. Finalmente quest’anno complici i fichi che sono arrivati direttamente dall’albero di Chieti, e si vede perché hanno tutte le loro caratteristiche ma di certo non sono perfetti, e quella confezione di noci pecan prese da Castroni…
crostata con cremoso al lime e crema alla vaniglia
Quando non vuoi che l’estate finisca, finisci che nei weekend vuoi sentirti in vacanza! Così è stato il weekend appena passato alla scoperta delle valli del Sagittario tra Scanno e Anversa fino ad arrivare a Civitella Casanova e poi giù a Vasto. Ho voluto concentrare talmente tante cose questo fine settimana che quasi sono contenta…
4 ricette facili con i fichi
Ed arrivò una nuova estate, con il caldo che ti appiccia i vestiti addosso, i sandali aperti, il refrigerio delle docce fredde, la bellezza della stelle nelle serate all’aperto. Arriva così questa estate 2020 che quasi non sembra vero, che quasi non sembrava arrivare mai, ma ci siamo, adesso la sento e con lei e…
Torta mascarpone, fichi e santoreggia
Le 5 del mattino, un attimo di tregua dal caldo, in casa non si sentono troppi rumori ancora e la tranquillità regna sovrana. Ci sono solo le dita che tamburellano sulla tastiera e mi faccio trasportare più dal suono che dalle parole a volte. Ancora troppo presto per essere assaliti dagli impegni giornalieri, per fortuna…
torta fredda allo yogurt e albicocche
Siamo giunti al loro momento, quel breve periodo dell’anno in cui, loro, sono le vere protagoniste della tavola. Questi sono i giorni in cui le albicocche sull’albero maturano, e maturano rapidamente, tutte insieme, i rami si accendono di palline arancioni baciate dal sole. Si corre dietro alla raccolta e mentre si raccoglie qualcuna si mangia…