Parlare di un viaggio e raccontare quando è stato bello, quanto è stata intensa come esperienza e quanto di qui e quanto di là, credo che tedierebbe chiunque, me compresa nello scriverlo. Avrò modo di farvi vedere post dopo post, quanto del Brasile è entrato dentro di me e quando di questo paese voglio assolutamente…
Cucine del Mondo
Uno spritz mojito e a stasera….
E mentre io oggi sarò impegnata in allestimento e consegne materiale e… nastrini da mettere, voi vi starete organizzando su come raggiungere l’ex Mattatoio di Testaccio intorno alle 20, no? 🙂 Va bene, oggi post molto sprint, a proposito di sprint ma ve lo ricordate? 🙂 Io me lo facevo comprare solo perche volevo la…
Cherry pie
Bolle la pentola dei progetti. Working in progress. Stay tuned. Sogni, realtà e ore notturne insommi, regali di un luglio che passerà troppo in fretta. La ricetta viene dall’esperta di ricette made in Usa, Elizabeth Minchilli, una crosta brisèe, non troppo dolce racchiude un mix di ciliege: duracine e tenerine, dolci naturali e succosissime. Questa…
Via col… Bento? Ancora in tempo!
Si, avete capito bene! Avete ancora ben 15 giorni di tempo per mandarci le vostre ricette che si ispirano ai noti lunch box in stile nipponico, i famosi bento. Ancora 15 giorni per fare la vostra ricetta che possa essere messa in scatola e portata in ufficio, al vostro picnic, al mare o dove preferite….
Tapas datterini, bacon e germogli
Sono riuscita ad impossessarmi di questo oggetto del desiderio: il germogliatore, da ormai qualche settimana. Mi sto prendendo cura dei miei piccoli semini giornalmente, innaffiandoli (2 volte giorno) e posizionandoli al mattino e alla sera negli angolo della cucina dove hanno la giusta luce. Proprio non mi bastava il lievito beato che vive nel mio…
Crippa e la cacio e pepe, Noda e i Dorayaki @culinaria
Ho fatto un salto questo lunedì alla manifestazione di enogastronomia che si sta tenendo a Roma in questi giorni: Culinaria. Un pomeriggio passato tra cooking demostration e degustazioni, cose che come sapete già, inutile dirlo, piacciono molto alla sottoscritta. Lo spazio dedicato a questa manifestazione è tuttavia abbastanza ristretto, pochi espositori ma gli incontri con…
Valentine’s cupcake
Di come improvvisamente qualcosa cambi dentro di noi e ci leghi a una persona, di come cominciamo a vederla con occhi diversi, di come questa diventa per noi centro del mondo, non mi è consentito capirne la dinamica. Semplicemente è qualcosa che accade tra chimica e irrazionalità e pare che sia proprio il motore di…
Bento bears
Mancavano da un pochino le mie scatoline porta-pranzo preferite in effeti, non trovate? In inverno uso meno portare il pranzo freddo in ufficio, perchè prediligo più mangiare qualcosa di caldo e cucinato al momento. Invece in estate, quando le insalate la fanno da padrone, ecco che ritiro fuori bento e bacchette per per pranzi all’aria…
Il pane di segale di Bonci e gli Smørrebrød
Ho appena iniziato il duro lavoro di panificazione, da brava alieva di Gabriele Bonci e avendo ereditato la famosissima pasta madre di un soldato-panificatore della prima guerra mondiale non potevo restare con le mani in mano e non darmi da fare. Bè, il lievito naturale di cui ho già parlato più e più volte, non…
Waffer cupcake
Mai un cupcake è stato postato su questo blog, mai uno di questi piccoli, ma terribilmente affascinanti dolcini ha riempito queste pagine. Quando ho cominciato a ragionare su questa questione mi sono chiesta se avessi io un problema con loro, tanto ne sono affascinata che ho avuto sempre paura dell’insuccesso? Oppure mi spaventava ragionare circa…