Mi aveva di certo sfiorata l’idea di realizzare una ricetta dolce con le Gruyère Dop, quando l’ho assaggiato i sentori di nocciola e frutta secca mi stavano portando verso quell’idea. Alla fine dei conti invece, ho realizzato una ricetta salata, ma con il contrasto dolce della frutta, l’uva che con questo formaggio secondo me si…
Cucine del Mondo
Cake pops di Halloween
Nonostante mi sia sempre piaciuta di più la festa tradizionale italiana, quella di Tutti i Santi, piuttosto che l’americanissima festa del giorno prima, rubo spesso a questa, la scusa per fare un dolcetto. Sarebbe forse più bello festeggiare la giornata del 1 novembre che la serata di Halloween, ma orami è da considerarsi un uso…
Nuovi tamagotchi: il kefir d’acqua
Antica bevanda di origine caucasica, elisir di lunga vita, bevanda dissetante e lievemente alcolica (davvero poco) che nasce da batteri che vivono nutriti e pasciuti nella tua dispensa, sto parlando del kefir. Hanno l’aspetto di granellini trasparenti, che di giorno in giorno possono regalarci una bevanda dissetante e regolatrice del nostro intestino, senza lattosio e…
Baklava
Anche se da alcuni viaggi della nostra vita sono trascorsi anni, a volte di queste esperienze se ne ha un ricordo nitido, vivo, che non viene cancellato nemmeno dal tempo che scorre. Ero appena adolescente quando sono stata in Turchia con i miei genitori, la prima volta ho visitato la parte più occidentale e la…
Brownie
E’ senza sconti, nel senso che non ci sono scappatoie (come qui) a questo brownie è ricco, è calorico, molto molto carico di tutto quello che un brownie che si rispetti deve avere. La ricetta è abbastanza una garanzia e il nome dell’autrice dice già molto su di lui, è di Nigella. E’ stata una…
Pancake con 2 ingredienti
Non appena ho visto questi pancake, mi sono subito chiesta se davvero poteva funzionare questa magia. Pancake senza troppe calorie, senza zuccheri aggiunti, senza glutine, senza latte, da fare in un attimo insomma, con soli 2 ingredienti che tutti hanno in casa. D’altronde la ricetta geniale è proprio di una delle mie blogger preferite del…
Insalata di patate con rafano e aneto
Il gusto delle patate mescolate all’aneto mi riporta subito a viaggiare verso nord, verso gusti più danesi, svedesi, ma anche russi. Sono stata catturata dai profumi di questa semplice preparazione appena l’ho vista riportata sulla pagina di questo libro, The green kitchen, ultimo acquisto a tema ricette vegetariane. Potermi ancora godere il gusto degli ultimi…
Matcha Chiffon Cake
Chiffon cake, anche io. Era ora di colmare una certa lacuna che riguardava proprio questa preparazione. Un torta nota in rete con il nome: “fluffosa”, rinominata così da Monica Zacchia di Dolci Gusti e diventata poi il dolce ufficiale di questo gruppo di amiche-foodblogger-pazze-scatenante che sono le bloggalline. Ho letto mille interpretazioni di questa torta…
Monaco di Baviera, guida a come sopravviere all’Oktoberfest
Domani aprirà ufficialmente i battenti la fiera della birra più conosciuta d’Europa a Monaco di Baviera, città tedesca indissolubilmente legata al nome della manifestazione, Oktoberfest. Per qualche settimana la città sarà presa d’assalto da turisti e curiosi che si recheranno lì ad assaggiare fiumi di birra delle note case produttrici della zona. Io sono sicura…
Due contorni da barbecue irrinunciabili
Al prezzo di uno… due contorni irrinunciabili se state organizzando un barbecue. Il primo è quello che vi avevo promesso parlando di Pulled pork è un insalata, l’altro è ciò che tutti adorano cucinato al barbecue, ossia le pannocchie, che in questo periodo sono di stagione. Avevamo già parlato di un altro must, in caso…