Happy Halloween! Torta ragnatela da fare entro stasera, accetti la sfida? A chiusura di questa settimana in cui avete trovato diverse ricette a base di zucca tutte salate, oggi ci dedichiamo al dolce. Quest’anno le feste dei Morti arrivano con un bel weekend che ha unito 3 giornate festive, ecco ci vorrebbe sempre una festa…
cucina americana
Lobster Roll
Quanto mi piace in estate concedermi pasti sfiziosi e poco impegnativi. Il lobster roll è uno dei miei panini preferiti senza ombra di dubbio, il concetto è semplice: pane e aragosta. Dite che mi accontento di poco vero? 🙂 Ad ogni modo il lobster roll è il panino che ha reso celebre la cucina del…
Cupcake cioccolato e ciliegie
Una mattinata libera per stare in cucina ormai sembra quasi un lusso, eppure prima il tempo per cucinare lo trovavo sempre. Quando però cucinare diventa una mera necessità, ci ritroviamo al momento in cui anche per far questo, che per me è sempre stato un piacere, bisogna ottimizzare i tempi e ripiegare sulla pietanza che…
Pizza Chicago style
La pizza chicago style o deep dish, per noi italiani è un po’ faticoso chiamarla pizza, infatti probabilmente come associazione di idee avrebbe più senso chiamarla pizza rustica o crostata salata. Tra i miei libri di cucina questa versione non compariva in nessun manuale, ho cercato anche su moderniste bread, e niente purtroppo, tra la…
alberelli brownie
Ci siamo! La fatidica settimana che precede Natale, come va? Le serate casalinghe aiutano ad avere il tempo per curare i dettagli di pacchetti e pacchettini, aiutano a godersi un film in più di Natale sotto una coperta calda e perché no, concedersi qualche coccola e una tisana bollente. Ha qualcosa di magico questo periodo,…
Muffin pupazzo di neve
Tra pupazzi di neve ed alberelli questo Natale mi sto sbizzarrendo. Nel frattempo le mattine scorrono più veloci della luce, si inizia presto con l’attività del blog per poi iniziare quella lavorativa e tornare di nuovo la sera a organizzare le pubblicazioni del giorno successivo. Il blog torna ad essere il mio rifugio e mi…
Patate dolci e mashmallow di Nigella
Lo so, lo so già che state pensando! Lo so che i mashmallow non sono ingrediente, lo so che sono troppo dolci e questa non è pasticceria ma una “porcata americana“. Bene, accettiamola, facciamoci pace, rimuoviamo le barriere e a mente libera… Sperimentiamo. Perché la cucina è anche lasciarsi andare a qualcosa che per te…
Ragnatele di Halloween
Sembra complicato a volte, mettere a tacere i pensieri e le preoccupazioni in favore di ragionamenti più positivi e leggeri. D’altronde non ritengo che determinati argomenti trattati su di un blog di cucina abbiano senso perciò a costo di essere superficiale, continuerò a parlare di quello che ci fa stare bene, rilassarci in cucina e…
Waffle alla zucca con croccante ai semi
Finalmente il momento delle zucche, del pumpkin spice, dei maglioncini la sera e del sole durante il giorno, che fa piacere. Ho fatto incetta di zucche qualche giorno fa e ho riempito la casa con mille colorate zucchette ornamentali, mi piacciono come colorano i centrotavola e mi piacciono alla sera insieme alle candele accese, eh…
Cake Pops frizzanti alla fragola
L’idea è quella di replicare alcuni dessert che hanno quel famoso effetto wow! Vi ricordate le frizzi pazzi? Si vero? Erano quelle gomme americane che messe in bocca frizzavano e poi via via che si masticavano diventavano una chewy gum. Sono sicura che chi ha circa 30 anni se le ricorda più che bene. Mi…