Chissà perché poi, tendenzialmente è facile dividere uomini e donne in base ai loro gusti. Non è forse vero che le donne amano più i dolci e gli uomini più il salato? Bè si, ci sono gli uomini golosi, ma non venitemi a dire che sono la maggioranza. La gran parte di loro non amano troppo torte, dolcetti, muffin, macaron e compagnia bella. Al contrario, SIGH! 🙁 Noi ne andiamo pazze!
Le generalizzazioni vanno prese sempre con le pinze, ma scimmiottando alcuni biscottini di una nostra conoscenza: Vaniglia, appunto. Ho trovato lo spunto per quest’altra versione dei “biscotti da uomo”.
Biscottini non eccessivamente dolci, ma dal gusto deciso, perfetti per accompagnare un caffè o un distillato.
Ok va bene, anche per essere portati a letto per la colazione nel weekend!
Complici 3 albumi avanzati e una certa festa, che si, sarebbe proprio domani… quella del Papà, ho deciso di mettermi all’opera perché quest’occasione non mi cogliesse impreparata. I biscotti sono leggermente speziati, ma non temete con queste dosi non lo saranno eccessivamente inoltre in base ai gusti è possibile variare le spezie a vostro piacimento.
BISCOTTI DA UOMINI (CON I 3 ALBUMI)
120 gr mandorle
120 gr di cioccolato fondente 70% almeno
50 gr di zucchero semolato (+ 50 per spolverare)
3 albumi
1/2 cucchino di cannella
1/2 cucchino di caffè solubile
1/2 cucchino di chiodi di garofano tritati
Accendere il forno a 180°.
Tritare il cioccolato.
Infornare le mandorle per circa 5 minuti e poi frullarle accuratamente.
Montare gli albumi a neve. A parte unire il cioccolato tritato, le mandorle, lo zucchero e tutte le spezie ridotte in polvere.
A questo punto, unire gli albumi delicatamente.
Formare delle palline e disporle su teglie coperte di carta forno, ne verranno una ventina con queste dosi.
Infornare a 180° per 20 minuti (forno ventilato), una volta cotti, rotolarli nello zucchero e disporre su un piatto.