Non ho una ricetta per voi oggi, ma un “DIY” cos’è? “do it yourself” che vuol dire, cose che puoi farti da solo. A volte mi capita di cercare online e trovo tanti suggerimenti e idee carine seguendo questo hashtag #diy. Tra i numerosi DIY a tema natalizio, qui e qui, compaiono anche i pomander,…
Insalata di feijoa e salmone
Acca sellowiana è sinonimo di Feijoa sellowiana, o feijoa un bellissimo frutto del Sud America. Ammetto di essere stata davvero fortunata ad avere in regalo questi frutti particolari da qualcuno che riesce a coltivali qui nel Lazio 🙂 Grazie Enrico. Sono frutti ricchi di iodio e con una serie di interessanti proprietà, i semi svolgono…
Patè agli Amaretti
Son ancora meravigliata del fatto che sia arrivato il 1 dicembre senza che ne fossi resa conto effettivamente, eppure giuro che quest’anno ho davvero iniziato a pensare le cose per tempo. Ho programmato, deciso già quando incontrare gli amici per fare gli auguri, fatto un lista regali già da mesi. Eppure arrivati all’inizio di dicembre,…
Quinoa Bites
Sono quelle settimane che scivolano via mentre si è in balia della corrente. Pochi istanti da concedersi per noi stesse e poi nel weekend? Si continua a correre. A volte mi fermo e cerco di respirare più lentamente e di godermi di più le cose. Ci provo, la mente rallenta e il respiro anche, rifletto…
Il Tino
In via dei Lucilii al 17, è lì, modesto quasi defilato, riservato, il ristorante il Tino. E’ ad ostia, non lontano dal lungomare in una via in cui non te lo aspetteresti. Da quando ne ho memoria, qui esiste un locale dalla porta a vetri dallo stile semplice ma elegante. La sua gestione e il…
La torta della scrittrice
Tre amiche, gli anni che passano, ma sempre noi tre. Le novità da raccontare, quelle belle e quelle brutte. I nostri discorsi sugli uomini e i nostri caratteri diversi. Panze che crescono, lauree che si conseguono, lavori che ingranano. La torta della scrittrice, me l’ha fatta scoprire una personcina speciale, delle sopra citate. Una torta…
Quinoa rossa con cavolo zucca e cranberries
Anche quest’anno il Thanksgiving day è in imminente arrivo, sarà esattamente tra una settimana e ha portato già nel mondo food-ereccio la prima vagonata di ricette a tema: tacchini, zucca e cavoletti di Bruxelles. Tra varie idee che ho visto circolare, hanno attirato la mia attenzione queste insalate colorate, che in Usa si servono più…
Torta rovesciata di mele e cranberries
Arrivano i weekend di pioggia, quelli che, potendo, si passano a casa al calduccio, si guarda un film e ci si droga di tisane, infusi e decotti. Fuori la pioggia battente, dentro il forno accesso e l’odore di cannella e di frutta caramellata che comincia a farsi strada e arriva alle mie narici mentre batto…
Lemon coconut cookies
Sono rientrata a casa lunedì sera con un libro nella borsa e il cuore che batteva più forte. E’ stata l’emozione che mi ha trasmesso Patrizia de “I dolci nella mente” durante la presentazione del suo primo libro di ricette “Dolce…Mente” edito da Giramondo Gourmand Editore e disponibile dal 10 novembre. Non vedevo l’ora di…
Cacioricette: Ricotta Mustia
Non tutti lo sanno, ma la ricotta non è un formaggio, bensì un latticino. Ciò vuol dire che viene prodotta non dal latte ma dal siero del latte, risultante da una lavorazione casearia, ha pochi grassi ed è molto digeribile. Seppur nata come prodotto di secondaria importanza, storicamente la ricotta ha acquisito una sua dignità…