– QUANDO: dal 21 al 26 novembre 2016 DOVE: Istituto Culturale Coreano, via Nomentana 12 – Roma ORARIO: vari orari Iscrizioni via mail: info@culturacorea.it Al via oggi la Korea Week, la prima settimana dedicata alla promozione della cultura coreana organizzata dall’Ambasciata della Repubblica di Corea e dall’Istituto Culturale Coreano, nuovo di zecca e inaugurato il…
Torta miglio soffiato e cioccolato
Acquisto compulsivamente ogni tipo di cereale e “granaglia” che mi sembra particolare e alternativo. In dispensa ne ho un discreto numero: amaranto, quinoa di vari colori, canihua e i più noti: farro, avena, bulgur più o meno spezzati, più o meno soffiati. Ammetto che i cereali da cuocere li consumo volentieri come primo piatto insieme…
Nuove aperture romane: Settemari
Siamo a Prati, vicino Piazza Mazzini. Sono certa che molti di voi qui in zona già conoscono Settembrini, un locale punto di riferimento di questo quartiere. Poco lontano da qui, dal locale “madre”, in via Giuseppe Avezzana sorge Settemari o, come alcuni lo hanno definito, “la spiaggia di Settembrini”. Settemari è un ristorante che si…
Polenta all’extravergine di Vissani
Ricordo ancora con gran piacere una bella serata dello scorso anno, in cui durante uno showcooking Gianfranco Vissani proponeva la sua polenta. Ho avuto modo di eseguire la sua ricetta sia durante quella serata sia a distanza di qualche tempo preparando questo piatto in casa. Ho ripetuto qualche suo trucco che vale la pena di…
Brioche arrotolata cioccolato e nocciole
Ed ecco che timidamente comincia ad avanzare, sembra lì sopita ma il clima freddo, la sciarpa di lana pesante e il cappello iniziano a portare sotto gli occhi l’evidenza che si avvicina l’inverno. E’ tempo di iniziare a pensare al periodo delle feste per giocare d’anticipo, quella timida voglia comincia a insinuarsi in qualche pensiero…
Compio 8 anni
Kitty’s Kitchen compie 8 anni. Resto così a guardarlo, con la testa lievemente piegata sulla spalla destra, occhi da sognatrice quasi innamorata. Mi verrebbe subito di snocciolare quanta dedizione, quante serate passate dietro la tastiera e quanti weekend a cucinare e imparare, rapita da una passione smisurata verso tutto questo mondo. Mi verrebbe anche subito…
Estratto di melograno e uva
Le colazioni del weekend sono le più belle di solito, dico di solito perché a quanto pare nel weekend si accumulano qualcosa come mille-mila cose da fare e si corre anche più che durante la normale settimana lavorativa. Correggerei quindi l’affermazione dicendo che: le colazioni dei weekend tranquilli sono le più belle. Invece di trangugiare…
Zuppa di legumi in scrigno di pane
Questa zuppa l’ho preparata per Halloween. Con un po’ di amici ci siamo riuniti da me approfittando della giornata prefestiva. La cena era “alla romana” ognuno avrebbe portato qualcosa, quindi sono arrivate: pizze rustiche, supplì, polpette, varie ed eventuali. Io mi ero offerta di fare un primo piatto, volevo qualcosa che desse pochi grattacapi, fosse…
Molo 17
La prima volta che si oltrepassa la soglia di Molo diciasette è difficile non pensare al locale che qui sorgeva in passato. E’ vero, il Tino, la vecchia gestione di Lele Usai e Claudio Bronzi mi resterà nel cuore per i bei momenti trascorsi. Però c’è da dire che non tutti i mali vengono per…
Alga spaghetti, carote e edamame
Il risveglio di questa mattina è stato tutto incentrato sulle elezioni americane dai telegiornali arriva chiaro il vantaggio di Trump su Clinton. Per quanto mi riguarda, per il mio lavoro, sono in attesa dell’apertura dei mercati europei (non quelli rionali, ma quelli finanziari) per capire l’evento che ripercussioni avrà, incrociamo le dita che questa ultima…