Faccio outing e lo ammetto, quest’anno ho fatto l’albero vergognosamente in anticipo. Perchè vergognosamente? Bè perché io l’albero l’ho fatto verso il 20 di novembre e mica solo uno! Quest’anno ne ho messo uno in casa e uno per le scale, più piccolo però, bè certo, non mi sembrava il caso di esagerare! Oggi se…
Romanità a tavola: i tozzetti
Roma è la mia città, ho imparato a conviverci con i suoi pregi e suoi difetti. Roma ha tanta bellezza da mostrarti ogni giorno, ma quando arriva dicembre e via del Corso si accende con le sue luci, gli alberi di Natale più grandi cominciano a far capolino in piazza San Pietro e al Pincio,…
Il Calendario dell’Avvento 2017
Oggi è un giorno speciale, davvero. Prima di tutto perché entriamo ufficialmente nel periodo dell’anno che precede il Natale, che tanto mi piace e poi domenica, questo weekend, inizia il periodo dell’Avvento, periodo dell’attesa della nascita di Gesù. Ognuno per questa ricorrenza ha la sua tradizione, visto che è un rito Cristiano, molti lo celebrano…
Crostata con crema pasticciera alla vaniglia e mele
Sicuramente dopo alcuni corsi ci si sente ispirati e vogliosi di replicare ricette apprese con gli occhi, ma non provate sulle nostre mai. L’ho fatta, subito subito questa volta, una bellissima ricetta imparata la scorsa settimana al corso sui dolci autunnali, di Davide Grieco (pasticcere di Glass Hostaria). Era poi, quello he vi raccontavo da…
Pentole e Parole, a lezione da Romeo
“Pentole e Parole” sono gli appuntamenti del sabato mattina nella cucina di Romeo Chef & Baker, il noto ristorante gourmet di Cristina Bowerman e Fabio Spada. Che cosa succede a “Pentole e parole”? Ve lo racconto subito. “Pentole e parole” sono lezioni di cucina, ogni sabato un tema diverso, ogni sabato un noto chef diverso….
Cornbread
Si da il caso che oggi non sia un giorno come gli altri. Oggi è il quarto giovedì di novembre, e no, non mi riferisco allo shopping folle di domani, ormai ci hanno introdotto il black friday per farci spendere di più, ma non è questo. Oggi nel West del nostro mondo si festeggia il…
Brioche all’arancia senza impasto
Una nuova settimana ci porta sempre più a ridosso dell’inizio dell’avvento, i maglioni a collo alto hanno preso il posto di quelli a più leggeri e le sciarpe sopra la cappotto la mattina sono diventate necessarie. Le arance finalmente sono buone, sono entrate nel vivo della loro stagione e finalmente anche quelle italiane si possono…
Flan di broccoli con zucca e olive taggiasche
Sospiro, è arrivata anche la fine di questa intensa settimana. Sono tornata da Milano carica di tante belle idee e di tanta voglia di fare il mio lavoro, seguendo una strada che più vicina all mia indole. E’ vero su queste pagine non parlo mai del mio “lavoro vero”, quello da private banker, perché il…
Ciambella alla zucca, nocciole e yogurt
Ci sono alcuni dolci che si preparano partendo da una voglia, una necessità o un desiderio, almeno per me funziona così, c’è il periodo della voglia di cioccolato, c’è il periodo della voglia di dolci alla frutta. Quando ci sono questi impulsi, di solito si tende ad ascoltarli e le ricette seguono il nostro ritmo….
Dumpling Bar, la ravioleria cinese a Roma
Aperto da pochissimo dopo molta attesa il nuovo locale di Gianni Catani, aka Cina in cucina. La notizia ha fatto il giro del web ed è scoppiata subito la raviolo-mania che ha portato tutte le attenzioni puntate su Piazza Meucci dove il locale ha aperto i battenti il 7 novembre. Cosa si mangia al nuovo…