Come promesso ecco l’altra ricetta a base di fichi per questa settimana, stavolta un piatto di carne da il benvenuto a questo nuovo autunno, la mia stagione preferita e i giorni del mio compleanno. Ogni anno la aspetto con gioia, anche se da piccola iniziare quel nuovo diario e quei nuovi quaderni era qualcosa di…
Terrazza Ciampini
Roma riserva sempre delle sorprese, anche se ci vivi da 40 anni, la sorpresa con cui mi ha stregato qualche sera fa è stata la scoperta di un ristorante storico della mia città, in cui non ero mai stata prima, nonostante fosse lì da una vita. Sto parlando della Terrazza Ciampini di Marco Ciampini. Nome…
settembrini
Sembra assurdo ma io i settembrini, quei biscotti ripieni di fichi, non li avevo mai preparati prima di oggi. Finalmente quest’anno complici i fichi che sono arrivati direttamente dall’albero di Chieti, e si vede perché hanno tutte le loro caratteristiche ma di certo non sono perfetti, e quella confezione di noci pecan prese da Castroni…
Casa Vissani
Vissani. Vissani non è solo Vissani, è quello che rappresenta Vissani. Per me è stato un viaggio verso una mecca, un viaggio verso quello che per anni e anni avevo sempre sentito dire, raccontare, che potevo solo immaginare. Vissani è una meta, una meta a cui secondo me bisogna arrivare dopo alcuni step, un po’…
crostata con cremoso al lime e crema alla vaniglia
Quando non vuoi che l’estate finisca, finisci che nei weekend vuoi sentirti in vacanza! Così è stato il weekend appena passato alla scoperta delle valli del Sagittario tra Scanno e Anversa fino ad arrivare a Civitella Casanova e poi giù a Vasto. Ho voluto concentrare talmente tante cose questo fine settimana che quasi sono contenta…
Gli eventi di settembre 2020
Scrivere di eventi è qualcosa che non facevo da tanto. Il covid aveva fermato ogni tipo di manifestazione, quindi non scrivevo questo tipo di articoli dal mese di marzo 2020. Adesso, qualche timido segnale di ripresa, con cautela e con prudenza, ma sembra proprio che qualcosa sta di nuovo riprendendo. Tutti gli eventi e manifestazioni…
La rivincita della nuova cucina calabrese
Potrei tranquillamente affermare di essere una assidua frequentatrice di questa regione, la Calabria. Da 10 anni a questa parte, l’ho percorsa in lungo e in largo (perché io tanto ferma non ci so stare). Almeno una volta l’anno finisco per trascorrerci del tempo, prevalentemente in vacanza e prevalentemente in estate. Vorrei quindi fermarmi oggi un…
Pitta Tropeana e storie estive
Ho messo in riga qualche pensiero, estivo, felice, spensierato. Poi li ho legati gli uni agli altri. Ho fatto dei mazzetti, come quelli che si fanno per la lavanda, per profumare l’armadio. Li lascio lì, tra la mente ed il cuore. Li lascio lì, a profumare il mio l’inverno, i mesi più densi di impegni,…
Taki labo’
Forse avrete già sentito parlare di Taki, e forse ne avete sentito parlare perché è un buon ristorante giapponese, che affaccia direttamente su piazza Cavour a Roma. Siamo proprio nel cuore di Prati, i patron del locale, Taki Onorio e Yukari Vitti scelgono di specializzarsi in una cucina che segue la tradizione di Kyoto e…
4 interpreti della nuova pizza romana
C’è la pizza, quella napoletana con il cornicione che assolutamente si stende a mano, non è sottile, nè scrocchiarella. Poi c’è la nostra, la pizza romana che è tutt’altro affare. C’è chi ha redatto un vero e proprio manifesto di 10 punti che riguardano questa particolare tipologia e chi parla approfonditamente delle differenze. Tra le…