Vi è mai capitato di frequentare un locale o un posto in cui vi sentite talmente a casa, talmente ben accolti, talmente a vostro agio che si trasforma nel vostro porto sicuro dove tornare sempre? Sì? Questo posto per me è Atlas Coelestis. Ogni volta che vengo qui si ripete la stessa magia. Ci si…
Torta ragnatela
Happy Halloween! Torta ragnatela da fare entro stasera, accetti la sfida? A chiusura di questa settimana in cui avete trovato diverse ricette a base di zucca tutte salate, oggi ci dedichiamo al dolce. Quest’anno le feste dei Morti arrivano con un bel weekend che ha unito 3 giornate festive, ecco ci vorrebbe sempre una festa…
Cake di zucca alla gricia
Un cake a forma di zucca, un cake salato super appetitoso, un cake di zucca alla gricia ovvero tradotto per chi non fosse ferratissimo sulla cucina romana (eh… male male!) con il pecorino ed il guanciale. Questo cake, è proprio perfetto se state per organizzare una cena per Halloween e avete voglia i fare qualcosa…
4 ricette facili e veloci con la zucca
Quante volte è capitato anche a voi? Ci si trova un pezzo di zucca in frigo e alla fine la cuciniamo sempre allo stesso modo. Io finisco spesso per metterla in forno e cuocerla banalmente a fette. Ma devo dire che ci vuole davvero poco per non essere monotoni, quindi ecco 4 ricette facili e…
 "Ricetta gateau di zucca e funghi (gattò)")
Gateau di zucca e funghi
Il fresco delle serate autunnali inizia a farsi sentire e coccolarsi con un gateau di zucca e funghi è qualcosa che rende la mia serata migliore, soprattutto perché posso prepararlo in anticipo e scaldarlo all’occorrenza, anche (e soprattutto) quando torno affamata a casa dopo una degustazione di Borgogna, che di solito mi impegna il lunedì…
Risotto alla zucca, alici e pistacchi
Settembre è volato, ottobre speriamo vada più con calma, perché vorrei godermi questo autunno che sta arrivando. Anzi direi che è arrivato. Me ne sono resa ufficialmente conto quando questo weekend sono salita in macchina verso Chieti perché le olive erano mature. Anche quest’anno è tornato il momento di fare l’olio nuovo, di cucinare zucche…
Torta Slava
La conoscete la torta Slava? Una torta che si compone di 3 strati: il primo è una sorta di pasta frolla, dentro una confettura a scelta, di solito di frutti rossi e sopra uno strato di morbida meringa. Mi è tornata in mente questa torta proprio al ritorno dalla Slovenia, perché pensavo a quel tipo…
Hiša Franko
Caporetto, agosto 2021. Era una giornata di fine agosto non troppo calda, c’erano le nuvole in cielo e qualche goccia di pioggia mi costrinse quella mattina a mettere nello zaino anche le scarpe chiuse oltre ai soliti sandali aperti che indossavo, avevo paura della pioggia e del freddo. Superammo il confine sloveno e dopo qualche…
I formaggi della Valle del Sagittario
Dopo questa pausa estiva, mi sono domandata come ripartire con il blog, come programmare le successive uscite e anche cosa fare del materiale raccolto durante queste giornate di agosto in cui di certo non mi sono fatta sfuggire occasioni per immortalare le cose che mi piacciono con qualche scatto. L’intento è quello di organizzare piano…
Gli eventi enogastronomici di settembre 2021
Buoni propositi e settembre vanno a braccetto e già da luglio io ho iniziato un attenta pianificane del da farsi. Tuttavia non sempre si riesce a pianificar tutto quindi credo che dato che siamo ad inizio mese è opportuno fare una veloce e utile riassuntivo delle belle manifestazioni ed eventi che rallegreranno questo mese. Roma…