Spring Beer Festival Dove:Città dell’Altra Economia Quando: 21 maggio: 12.30-02.00 22 maggio: 12.30-00:00 Costo: gratis, ogni consumazione gettoni: un assaggio da 0,15 richiede un gettone da 2 euro oppure 0,33 con 2 gettoni da 2 euro. Costo del bicchiere 3 euro. Sabato e domenica, con l’apertura dal pranzo, ci saranno anche dalle ore 12.30 alle…
Pancake salati cinesi (CONG YOU BING)
Pancake salati cinesi o pancake al cipollotto o cong you bing, stiamo parlando sempre della stessa cosa, ovvero una sorta di focaccina che si prepara con pochi ingredienti ed ha la caratteristica di cuocere direttamente in padella. Sembra che in Cina si consumi a colazione, diciamo che qui da noi il cipollotto a colazione non…
Pasta al forno alla vignarola
Qualche settimana fa su La Discussione nella mia rubrica Cuisine Moderne, abbiamo parlato della vignarola. Ve la ricordate? E’ un piatto che amo e infatti la puoi trovare anche qui nella versione di qualche anno fa. Siamo d’accordo che mangiata così com’è la vignarola è buonissima, ma la versione in cui incontra la pasta lo…
Tutti gli eventi del 14 e 15 maggio 2022 a Roma
Questo weekend che programmi avete? Perché ci sono tante cose belle da poter fare e dopo un lungo periodo di pandemia vedere che la città di Roma e i suoi dintorni, in primavera tornano pieni di vita e di manifestazioni interessanti, è una gioia. Come prima cosa dopo due anni di nuovo si torna ai…
plumcake all’avocado
Un mio manager, molto bravo, mi disse che “l’unica cosa certa è il cambiamento”, sembra una banalità no? Così radicata nella natura stessa degli eventi che quotidianamente ci coinvolgono, ma poi, quando vai a vedere, noi siamo esseri abitudinari, esseri che vogliono vivere nelle loro certezze e totalmente restii a far cambiare le cose, oppure…
Pan di fragola, torta frullata veloce
Se stai cercando una ricetta di torta alle fragole davvero veloce sei nel posto giusto. Hai mai provato il pan di fragola? Tutto nel boccale del frullatore e in 5 minuti è già in forno! Se vi dovesse sembrare poi troppo semplice e facile potreste agghindarla per le feste con panna montata, crema o frutta…
Torta salata con ramolaccio e ricotta
Fervono i preparativi per il weekend di Pasqua? Qui ancora siamo talmente assorbiti dal lavoro che non ce ne siamo nemmeno resi conto! Ma prima di concederci un paio di giorni di riposo vi lascio un’idea adatta a Pic Nic e scampagnate: torta salata con ramolaccio e ricotta. Diciamo che è una specie di torta…
Coniglietti alla crema di Whisky
Ci siamo alla settimana che precede Pasqua, è stato un weekend a dir poco intenso, non sono mai stata a casa ed ecco che tutti i progetti di “pastierizzazione”, “casatellizzazione” e attenta e oculata pianificazione per questa settimana, sono andati a farsi friggere. In compenso tra trebbiano spoletino e alcune belle bottiglie borgognone, un pranzo…
Cheesecake agli asparagi
Ma quanto sono buoni i frutti e gli ortaggi di primavera? Ogni volta che arriva questa stagione tra asparagi, carciofi e a breve fave e piselli… Mangerei solo quelli! Per questo ho pensato, con uno dei primi splendidi mazzetti comprati di fare una cheesecake di asparagi. La vedrei bene per un picnic, o per un…
Focaccia di pane guttiau e stracchino
Ricetta salvacena, velocissima, la focaccia di pane guttiau e stracchino si prepara con pochissimi ingredienti ed è buonissima. In realtà proprio di focaccia non si tratta perché con il trucco del pane guttiau si salta il passaggio di impastare farina acqua e lievito. La ricetta può essere preparata anche con il pane carasu (qui la…