Ricetta non ricetta oggi. Il termine DIY sta per: do it yourself. Si tratta più di un gioco divertente che si può fare nei pomeriggi freddi in casa con i bimbi o anche da soli. La pasta di sale è un impasto semplicissimo dall’altrettanto facile gestione, infatti basterà avere un taglia biscotti , qualche colore…
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Brioche ragno all’olio extravergine
Benvenuti su Kitty’s Kitchen! È di nuovo quel periodo dell’anno in cui la cucina si riempie di zucche, profumi speziati e un tocco di mistero… Halloween è alle porte! 👻 Se siete alla ricerca di una ricetta che sia al tempo stesso divertente e deliziosa, siete nel posto giusto. Oggi vi presento queste brioche a…
Plumcake alle nocciole
La ricetta di questo plumcake alle nocciole è di Stefano Laghi, vi avevo già parlato di lui e del sui corso sui cake. La sua ricetta è veramente ben calibrata e funzione con tutte le paste di frutta secca (pistacchi, mandorle… mai provato con il burro di arachidi! Chissa!) questo alla nocciole, manco a dirlo!…
zuccotto di pandoro alla crema e cioccolato
Con un pizzico di malinconia e la consapevolezza che le festività sono ormai un dolce ricordo, vi do il benvenuto di nuovo sul mio blog. Mentre le ultime scintille delle luci natalizie si dileguano, voglio condividere con voi una delizia che chiude ufficialmente il capitolo delle festività: lo Zuccotto di Pandoro alla Crema e Cioccolato….
focaccia barese, versione natalizia
Portare sulle tavole delle feste un lievitato fatto in casa, invece del classico pane è sicuramente il dettagli che fa la differenza. Tra le preparazioni sempre gradite c’è sicuramente la focaccia con i pomodorini stile barese. Piace a tutti è soffice, gustosa e assolutamente festiva perché la decorazione con pomodorini ed olive evocano le decorazioni…
Tart alla mousse di ciliegie e frangipane al cacao
Mi piacciono tantissimo le crostate moderne quelle con tanti strati, fatte di abbinamenti sorprendenti e consistenze che si alternano. Ho provato anche io a realizzarne una, sapore ottimo, anche se al livello di estetica si poteva migliorare ma… pazienza. La ricettina di oggi quindi è una tart a base di ciliegie, frutto che dura poco…
Gli eventi del weekend 4 e 5 dicembre a Roma
Cosa farete di bello questo weekend prenatalizio? Siete a Roma e volete organizzare qualcosa di diverso, da soli, in coppia o con la famiglia? Ecco gli eventi più interessanti, ovviamente principalmente a tema gastronomico ma non solo… INGRESSO GRATUITO NEL SISTEMA MUSEI DI ROMA CAPITALE come di consuetudine la prima domenica del mese a Roma…
Torta Lebkuchen
Si sa, le settimane prima di Natale diventano inevitabilmente settimane di fuoco. Auguri, cene, amici, lavoro e davvero tutto si concentra. Sembrerà banale quello che sto per dire, ma tra i mille impegni purtroppo, si corre il rischio di non godersi queste giornate che invece dovrebbero essere ricche di gioia e di cose belle, soprattutto…
Poffertjes, I pancake olandesi
Poffertjes, ovvero quello che in Olanda, ma anche in Germania, si può trovare spesso come goloso street food in tanti mercati e feste. In sostanza si tratta di pancake, di piccolo formato che vengono cotti su di un apposita piastra che ha degli incavi in cui si mette l’impasto. La loro particolarità? L’aggiunta di un…
5 cose che ho imparato al corso di pasticceria
Non capita tutti i giorni di frequentare un corso professionale “davvero” di pasticceria. Un corso realizzato con tutta l’attrezzatura che si avrebbe a disposizione in un vero laboratorio, con gli accorgimenti e l’attenzione che di deve avere in un locale commerciale, soprattutto tutti i trucchi di chi questo mestiere lo fa davvero. Ed io mi…